[{"_id":"69c17d25022db43066cdd812","gdaId":null,"ugovId":6126,"extCode":"DB5","ate_cod":"unina","aa":"2025","cod":"6126","cdsId":"6126","cdsCod":"DB5","des_it":"HOSPITALITY MANAGEMENT","des_en":"HOSPITALITY MANAGEMENT","lingua_cod":"eng, ita","lingua_des_it":"Inglese Italiano","lingua_des_en":"English Italian","area_cod":"NO_AREA","area_des_it":"nessuna area assegnata","area_des_en":"no designated area","sede_cod":"","sede_des_it":"NAPOLI","sede_des_en":"NAPOLI","sede_utenza_sostenibile":"60","altreSedi":[{"sede_cod":"1594","sede_des_it":"Napoli","sede_des_en":"Napoli","sede_utenza_sostenibile":"51"}],"crediti_it":"180","crediti_en":"180","durata_it":"3 anni","durata_en":"3 years","normativa_cod":"DM270","normativa_it":"Riforma 270/04","normativa_en":"","classe_cod":"L-18 R","classe_it":"Scienze dell'economia e della gestione aziendale","classe_en":"","interClasse_cod":"","interClasse_it":"","interClasse_en":"","social":[],"modalita_didattica_cod":"C","modalita_didattica_it":"Convenzionale","modalita_didattica_en":"Convenzionale","verificaConoscenzeRichiesteAccesso":0,"accesso_it":"Programmato locale (60 Posti)","accesso_en":"Local programmed (60 Places)","tipoAccesso":"P","ordinamento_it":"HOSPITALITY MANAGEMENT","ordinamento_en":"HOSPITALITY MANAGEMENT","ordinamento_aa":2025,"ordinamento_stato":"A","ordinamento_stato_des_it":"Aperto","ordinamento_stato_des_en":"Open","ordinamento_aa_cess":2025,"dataChiusuraRad":null,"date_scadenze_it":null,"date_scadenze_en":null,"requisiti_it":{"obbligatori":[],"optional":[],"conoscenze":[{"tipoTitCod":"Requisiti e conoscenze richieste per l'accesso","tipoTitDes":"Per l'accesso al Corso di Studio, si richiede il possesso di un Diploma di Scuola Media Superiore o altro titolo di studio conseguito all'estero e riconosciuto equipollente o idoneo. È altresì richiesto un livello di conoscenza della lingua inglese corrispondente almeno al livello B1 del quadro comune europeo di riferimento per le lingue (QCER).\nIn caso di verifica non positiva dell'adeguata preparazione iniziale descritta tramite l'indicazione delle conoscenze richieste per l'accesso al CdS, la Commissione di Coordinamento Didattico assegna specifici Obblighi Formativi Aggiuntivi (OFA) indicando le modalità di verifica da soddisfare entro il primo anno di corso.\nIn particolare, per gli immatricolati che in fase di selezione hanno ottenuto un punteggio complessivo inferiore a 50/100, è prevista l'attribuzione dei seguenti Obblighi Formativi Aggiuntivi (OFA) da adempiere nel primo anno di frequenza del Corso di Laurea:\n- obbligo di frequenza di corsi MOOC online, selezionati su base individuale ed erogati mediante piattaforme di Ateneo (es: federica.eu), finalizzati al conseguimento delle richieste conoscenze e competenze di accesso e al superamento delle lacune manifestate dallo studente;\n- obbligo di frequenza del laboratorio di lingua inglese.\n\n"}],"modalita":[{"tipoTitCod":"Modalità per l'accesso","tipoTitDes":"Il Corso di Laurea è a numero programmato secondo quanto previsto dalla legge 2 agosto 1999, n.264, con accessi regolati da una procedura di selezione, finalizzata a valutare le attitudini dello studente ad intraprendere gli studi prescelti e lo stato delle conoscenze di base richieste. Nel rispetto delle norme dall'Ateneo, al Corso di Laurea sono ammessi studenti selezionati in base al voto del diploma e ad una prova di verifica obbligatoria, ivi inclusa la verifica della conoscenza della lingua straniera. La prova di verifica obbligatoria verte su argomenti di cultura generale con particolare riferimento alla conoscenza generale del settore turistico. Nell'ambito della prova di verifica obbligatoria, sono valutati il grado di conoscenza della lingua inglese ed il grado di motivazione dei candidati rispetto al settore di riferimento del Corso di Studi. Nella valutazione complessiva, per la formazione della graduatoria finale, la Commissione giudicatrice dispone complessivamente di 100 punti, di cui 50 punti per la prova di verifica obbligatoria e 50 punti attribuiti secondo il voto riportato all'esame di stato per il conseguimento del diploma di scuola secondaria superiore. Noti gli esiti, gli studenti collocati nella graduatoria di merito per l'accesso al Corso di Laurea provvederanno al perfezionamento della procedura di immatricolazione, entro i termini stabiliti dal bando di concorso per l'ammissione al primo anno. Il giorno successivo la scadenza di tale termine, sarà resa nota l'eventuale disponibilità di posti non coperti e si procederà con lo scorrimento della graduatoria. In riferimento ai requisiti di ammissione, sono ammessi tutti i cittadini italiani, i cittadini comunitari ovunque soggiornanti, i cittadini non comunitari, di cui all'art. 26 della legge n.189/2002 ed i cittadini non comunitari residenti all'estero che sono in possesso di diploma di istruzione secondaria di secondo grado.\nLa Commissione di Coordinamento Didattico del corso di norma disciplina i criteri di ammissione e l'eventuale programmazione delle iscrizioni, fatte salve differenti disposizioni di legge.\nIl bando per l'ammissione al Corso di Laurea sarà pubblicato sul sito di Ateneo: www.unina.it."}]},"requisiti_en":{"obbligatori":[],"optional":[],"conoscenze":[{"tipoTitCod":"","tipoTitDes":""}],"modalita":[{"tipoTitCod":"","tipoTitDes":""}]},"tasse_contributi_it":null,"tasse_contributi_en":null,"gruppo_cod":"1758182867790","gruppo_des_it":"Corso di Laurea","gruppo_des_en":"Degree Programme","gruppo_order":1,"tipo_corso_cod":"L","tipo_corso_des_it":"Laurea","tipo_corso_des_en":"Laurea","programma_testi_obiettivi_it":[{"aaId":2025,"carattTesto":"Il Corso di Laurea in Hospitality Management è un corso di studio sperimentale ad orientamento professionalizzante.\n\nSecondo quanto previsto dalla normativa vigente, è stato inserito, in àmbito economico, il settore M-DEA/01- Discipline demoetnoantropologiche, in considerazione della necessità di integrare l'analisi economica con lo studio antropologico del territorio. Tale approccio è particolarmente rilevante nei contesti legati allo sviluppo locale e al turismo, dove la comprensione delle dinamiche culturali, sociali e simboliche delle comunità risulta essenziale per una valorizzazione sostenibile delle risorse.\n\nL'analisi antropologica, infatti, contribuisce sia alla lettura del territorio come prodotto turistico, sia alla comprensione dei contesti culturali di provenienza dei turisti stessi, arricchendo così le prospettive economiche e politiche del settore.\n\nLe attività formative previste hanno una dotazione minima di 6 CFU, con la possibilità di integrazione tramite moduli da 5 CFU, come stabilito dalle delibere n. 8 e n. 51 del 12/05/2017 del Senato Accademico e del Consiglio di Amministrazione.\n","carattTitolo":"Nota relativa ai settori e crediti selezionati per le attività di base","urlTesto":"","cdsId":6126,"ordine":14,"tipoCarattCod":"NOTA_SETT_TAF_A","tipoTestoProgDidCod":"NOTA_SETT_TAF_A","quadroSua":null,"origine":"REG","annoOrdinamento":2025,"annoRegolamento":2025},{"aaId":2025,"carattTesto":"Il Corso di Laurea in Hospitality Management è un corso di studio sperimentale ad orientamento professionalizzante.\n\nSecondo quanto previsto dalla normativa vigente, sono stati inseriti settori non afferenti alla classe che, tuttavia, risultano fondamentali rispetto al profilo che si intende creare.\n\nLe motivazioni sono infatti legate alla necessità di inserimento di settori scientifico-disciplinari strategici rispetto al profilo formativo, con un arricchimento nei contenuti in termini di legame tra economia del turismo e trasporti, di discipline del settore agro-alimentare e di discipline di tipo informatico e sociologico, per lo studio della digitalizzazione e delle relative dinamiche, in coerenza con l'attuale evoluzione del settore, come di seguito specificato:\n\nICAR/05: gli insegnamenti di questo settore permetteranno un approfondimento dei legami fra la politica ed economia del turismo e la logistica dei trasporti.\n\nING-INF/05: gli insegnamenti di questo settore permettono un approfondimento delle tecniche informatiche necessarie per il management.\n\nSPS/07: gli insegnamenti di questo settore permettono, a completamento delle analisi statistiche e di elaborazione dei dati, di approfondire i temi della social media analysis anche nelle componenti qualitative e di studio dei contenuti;\n\nAGR/01: consente un approfondimento degli aspetti economici legati al settore agroalimentare, con particolare attenzione all'evoluzione dei consumi, alle dinamiche dell'ethical food e alle differenze culturali nei comportamenti alimentari. 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Per stages e tirocini presso imprese, enti pubblici o privati, ordini professionali 50 CFU.\n\nnon sono previsti crediti per la conoscenza della lingua in quanto tra i requisiti di accesso è prevista la conoscenza della lingua inglese almeno al livello B1.\n","carattTitolo":"Nota relativa ai crediti delle altre attività","urlTesto":"","cdsId":6126,"ordine":17,"tipoCarattCod":"NOTA_SETT_TAF_ALTRE","tipoTestoProgDidCod":"NOTA_SETT_TAF_ALTRE","quadroSua":null,"origine":"REG","annoOrdinamento":2025,"annoRegolamento":2025},{"aaId":2025,"carattTesto":"Il trasferimento delle competenze trasversali è agevolato dalla presenza dell'insegnamento di soft skills (altre conoscenze utili per l'inserimento nel mondo del lavoro), dove gli studenti hanno la possibilità di sperimentare on the field l'attitudine al problem solving e la capacità di lavorare in gruppo assumendo, al contempo, autonomamente decisioni.\nLe laureate e i laureati in HM utilizzano in modo appropriato le conoscenze maturate anche in ambito linguistico di tipo specialistico, sviluppando specifiche abilità di comunicazione verbale e scritta, altresì in lingua inglese. Le abilità comunicative sono comprovate pure dall'attitudine a redigere reports e documenti tecnici con uno stile linguistico appropriato e formalmente corretto. Le laureate e i laureati possiedono sia abilità comunicative on line, con l'ausilio di strumenti emergenti e/o presentazione di linguaggi digitali, in linea con le attuali tendenze nel settore, sia professionalità nella fase esperienziale dell'attività, ossia di supporto al coordinamento nell'erogazione dei servizi al cliente.","carattTitolo":"Abilità comunicative (communication skills)","urlTesto":"","cdsId":6126,"ordine":4000,"tipoCarattCod":"ABIL_COMUN","tipoTestoProgDidCod":"ABIL_COMUN","quadroSua":null,"origine":"REG","annoOrdinamento":2025,"annoRegolamento":2025},{"aaId":2025,"carattTesto":"Le laureate e i laureati in HM sono in grado di gestire le conoscenze acquisite per formulare valutazioni ed assumere decisioni nel comparto dell'ospitalità turistica. In particolare, lo studente è in grado di motivare le decisioni concernenti la gestione d'impresa in ragione anche di una eventuale personale responsabilità; sul piano funzionale, è capace di utilizzare conoscenze e competenze acquisite affinché l'avanzamento delle nuove conoscenze tecnologiche possa essere capitalizzato e messo a frutto per promuovere cambiamenti a livello di mercati, ambienti competitivi e servizi erogati. Al contempo, ha le capacità di valutazione e scelta dei fattori sui quali puntare nella costruzione e promozione dell'esperienza dell'accoglienza. Le laureate e i laureati in HM, inoltre, dispongono di uno spirito critico per comprendere, interpretare e risolvere le problematiche connesse al management alberghiero, anche nelle relazioni di filiera con gli altri attori del sistema. Sono quindi capace di analizzare, interpretare risultati, programmare ed adattarsi a contesti e gruppi di lavoro diversi, nonché ad interfacciarsi con una clientela molto ampia e differenziata, quale quella turistica. Gli obiettivi sono perseguiti mediante il ricorso ad attività formative (didattica frontale, case study, stage, teamwork, tirocini, laboratori didattici, e predisposizione di un elaborato finale), sotto forma di didattica interattiva attraverso l'adozione dell'approccio della flipped classroom. Il raggiungimento degli obiettivi formativi è verificato nell'ambito della valutazione finale delle diverse attività formative.","carattTitolo":"Autonomia di giudizio (making judgements)","urlTesto":"","cdsId":6126,"ordine":4000,"tipoCarattCod":"AUTON_GIU","tipoTestoProgDidCod":"AUTON_GIU","quadroSua":null,"origine":"REG","annoOrdinamento":2025,"annoRegolamento":2025},{"aaId":2025,"carattTesto":"PPer l'orientamento in entrata, il CdS segue un percorso strategico, che si articola in differenti momenti.\nInnanzitutto, l'attività di orientamento, insieme ai diversi corsi di laurea offerti dal Dipartimento di Economia, Management, Istituzioni (DEMI), è promossa presso tutti gli eventi e le iniziative realizzate a livello di Ateneo, secondo un programma innovativo e mirato alla promozione delle diverse competenze presenti nella Federico II.\nInoltre, il DEMI organizza ogni anno l'Open Day, insieme al Dipartimento di Scienze Economiche e Statistiche (DISES), per presentare agli studenti del quinto anno delle scuole i Corsi di Studio dell'area di Economia e le relative modalità di accesso. Anche in questa sede, uno spazio specifico è destinato alla presentazione del Corso di Studio. E' altresì previsto anche un Open Day ad hoc con le imprese partner per il CdS.\nUn'altra attività di orientamento è l'organizzazione di incontri presso le sedi delle scuole superiori o anche mediante collegamenti online, in cui viene illustrato il CdS, gli obiettivi, il piano di studi, i profili in uscita e le modalità di accesso. Anche la partecipazione a lezioni del CdS rappresenta un altro momento importante e viene effettuato on-demand sia agli studenti degli istituti superiori sia alle singole persone che ne fanno richiesta. Infine, il DEMI propone un programma integrato di percorsi per le competenze trasversali e per l'orientamento (PCTO), con lo scopo di arricchire le conoscenze degli studenti degli istituti superiori e, anche in questo caso, alcune iniziative sono specificamente focalizzate sul settore turistico, in collegamento con il Corso di Studio.\nIn generale, l'orientamento in entrata è rivolto a studenti delle scuole superiori a livello nazionale ed internazionale e a diplomati che desiderano approfondire il comparto dell'ospitalità.\nIl Coordinatore Scientifico del CdS, insieme alla commissione di orientamento in entrata della Commissione di Coordinamento del Corso di Studio, organizza l'orientamento in entrata attraverso una precisa programmazione.\nPer la promozione dell'A.A. 2025/2026, sono state individuate anche la modalità online per l'orientamento in entrata.\nI momenti di incontro realizzati ed in corso sono rappresentati da:\n- incontro con le singole scuole in presenza e attraverso le piattaforme online già utilizzate dagli studenti come, ad esempio, google classroom, teams, google meet, ecc.;\n- incontri dedicati, partecipazione a lezioni universitarie previa programmazione, realizzazione di laboratori rivolti agli Istituti Superiori e ai potenziali interessati che ne fanno richiesta;\n- incontri presso il Complesso Universitario di Monte Sant'Angelo per gli studenti degli istituti superiori;\n- Open day del DEMI, in cui si illustra anche il Cds in HM e che è tenuto ogni anno. Quest'anno si è tenuto il 29 gennaio 2025, in presenza. In tale occasione, il Coordinatore del CdS ha presentato il corso in Hospitality Management e si sono tenuti due laboratori in parallelo sul tema dell'artificial intelligence nel settore turistico;\n-partecipazione a eventi di Orientamento esterni alla struttura quali, ad esempio, Univexpo, evento di orientamento, organizzato da “Ateneapoli”, dedicato a tutti gli studenti degli istituti superiori, finalizzato a mostrare l'offerta formativa degli Atenei Campani (13,14 e 15 novembre 2024);\n- incontri completamente dedicati ad illustrare le modalita' di ammissione con cadenza bisettimanale a partire da febbraio 2025 a giugno 2025;\n- interventi del Coordinatore presso trasmissione televisive e radiofoniche;\n- richiesta di informazioni da parte degli studenti interessati ad iscriversi attraverso le pagine Facebook ed Instagram (<a href=\"https://www.facebook.com/hospitalitymanagementunina/,\">https://www.facebook.com/hospitalitymanagementunina/,</a> <a href=\"https://instagram.com/hospitalitymanagement_unina?\">https://instagram.com/hospitalitymanagement_unina?</a> igshid=1q9kp6xntvtvn) ed il modulo dedicato 'Richiedi informazioni' presente sul sito internet (<a href=\"http://www.hospitalitymanagement.unina.it/iscrizione/).\">http://www.hospitalitymanagement.unina.it/iscrizione/).</a>\nInoltre, anche il sito del Dipartimento presenta una sezione dedicata all'orientamento.","carattTitolo":"Orientamento in ingresso","urlTesto":"","cdsId":6126,"ordine":4000,"tipoCarattCod":"B5a","tipoTestoProgDidCod":"B5a","quadroSua":null,"origine":"REG","annoOrdinamento":2025,"annoRegolamento":2025},{"aaId":2025,"carattTesto":"L'orientamento in itinere prevede il supporto agli studenti durante il percorso di carriera, per eventuali difficoltà, criticità, consigli rispetto a scelte legate al piano di studi e all'organizzazione dello studio.\nIl CdS ha istituito uno sportello di supporto degli studenti, tenuto dai docenti del corso di laurea, che prevede incontri settimanali per assistenza agli studenti.\nIl CdS ha, inoltre, predisposto un sistema formalizzato di gestione dei reclami degli studenti, che si avvale di una Commissione ad hoc.\nGli studenti possono inviare un'email per eventuali reclami che sono successivamente trasmessi alla Commissione reclami la quale – con cadenza almeno trimestrale – si riunisce per esaminare le segnalazioni degli studenti e per individuare le azioni correttive necessarie.\nInoltre, è stato inserito un laboratorio legato al miglioramento della lingua inglese, per gruppi omogenei di studenti, di intesa con il Centro Linguistico di Ateneo. L'attività prevede incontri settimanali in lingua inglese con docente madrelingua, distinto per gruppi di studenti, in base al livello di conoscenza della lingua e potenziamento di attività collegate, quali: predisposizione di CV, realizzazione di video-presentazioni, e simulazione di colloqui di lavoro in lingua.\n\n","carattTitolo":"Orientamento e tutorato in itinere","urlTesto":"","cdsId":6126,"ordine":4000,"tipoCarattCod":"B5b","tipoTestoProgDidCod":"B5b","quadroSua":null,"origine":"REG","annoOrdinamento":2025,"annoRegolamento":2025},{"aaId":2025,"carattTesto":"Secondo quanto previsto dal DM 6/2019, la formazione in azienda rappresenta una componente rilevante del percorso formativo corrispondente a 50 crediti, mediante la realizzazione di stage e tirocini in stretto raccordo con l'attività d'aula.\nLa gestione di stage e tirocini gestita dal Coordinatore che, insieme ai partner aziendali stabilisce, la tempistica, i contenuti, il sistema di monitoraggio, il sistema di quantificazione della satisfaction sia delle aziende, sia degli studenti.\nIl Comitato di Indirizzo ha concordato di istituire una Commissione Stage, tirocini, rapporto con le imprese composta da docenti del corso di laurea e rappresentanti del mondo delle imprese, individuando nel Coordinatore del Cds, la Prof.ssa Valentina Della Corte, e nei proff. Antonella Miletti, Aldo Barba e Pasquale Sarnacchiaro le professionalità richieste per tale incarico. Dal punto di vista amministrativo, la Dott.ssa Maria Luisa Proto si occupa della stipula delle convenzioni tra l'azienda e l'Università̀. La Commissione Stage, tirocini, rapporto con le imprese svolgere le attivita' di:\n- orientamento in itinere per identificare le propensioni degli studenti che svolgeranno lo stage presso le strutture partner;\n- predisposizione di questionari per le aziende e per gli studenti al fine di mappare le opportunità̀ ed i profili idonei per poi effettuare un match tra domanda e offerta;\n- predisposizione format per questionari di monitoraggio, per le aziende e per gli studenti, e per la relazione finale;\n- avvio di relazioni con nuovi partner aziendali;\n- supporto ai tutor aziendali nelle differenti fasi del tirocinio;\n- organizzazione di giornate ad hoc con imprese, gruppi aziendali e catene alberghiere;\n- organizzazione di challenges aziendali nell'àmbito delle attività pratico-applicative.","carattTitolo":"Assistenza per lo svolgimento di periodi di formazione all'esterno (tirocini e stage)","urlTesto":"","cdsId":6126,"ordine":4000,"tipoCarattCod":"B5c","tipoTestoProgDidCod":"B5c","quadroSua":null,"origine":"REG","annoOrdinamento":2025,"annoRegolamento":2025},{"aaId":2025,"carattTesto":"L'assistenza e gli accordi internazionali sono gestiti dall'Ufficio Relazioni Internazionali che opera sulla base degli indirizzi forniti dal Rettore per i programmi di internazionalizzazione dell'Ateneo e per le attività riguardanti il programma Erasmus Plus.\nInoltre, il Cds prevede attività di assistenza sia per gli studenti incoming sia per gli studenti outgoing. Il corso organizza momenti di accoglienza per gli studenti internazionali incoming. L'assistenza agli studenti outgoing è svolta dai docenti del Dipartimento, promotori delle sedi Erasmus.\nLe opportunità di studio all'estero sono rese note agli studenti attraverso appositi bandi di selezione. Agli studenti prescelti potranno essere concessi contributi finanziari in forma di borse di mobilità, assegnate in genere nel quadro del Programma comunitario Erasmus.\nIl programma Erasmus Plus promosso dal CdS si inserisce all'interno delle opportunità offerte dal Dipartimento di 'Economia, Management, Istituzioni.\nTutte le informazioni sono disponibili sul sito del Dipartimento.\n\nSono inoltre stati sviluppati accordi quadro con università ed organizzazioni internazionali, che prevedono la mobilità di studenti e del personale docente. 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Quindi, l'accompagnamento al lavoro avviene già nella fase di formazione in aula e nella fase di orientamento in itinere attraverso:\n- la presenza di attività pratico-applicative (Federico II apre le corti, Social media and tourism experience, Smart events and digital strategies, Influencer marketing, English course and open badge, Hotel Management Advanced, Virtual tourism hospitality observatory, Laboratorio sul comparto MICE), i cui docenti sono manager ed imprenditori del mondo del lavoro;\n- la partecipazione a cicli di seminari con esperti di settore sia on-site/online;\n- organizzazione e partecipazione a fiere di settore (come ad esempio, la Borsa Mediterranea del Turismo, Gustus, Hospitality Sud, ecc.) ed eventi culturali durante i quali gli studenti incontrano gli operatori del BtoB ed hanno l'opportunità di somministrare questionari e di confrontarsi con gli esperti di settore;\n- testimonianze in aula dei manager aziendali delle imprese di hospitality;\n- teamwork proposti dai docenti su case studies di aziende di settore;\n- insegnamento di 'soft skills' in collaborazione con il Teatro di San Carlo, dedicato allo sviluppo di competenze trasversali per completare la formazione e l'employability degli studenti;\n- lezioni con docenti di Università straniere, come il Prof. Jay Barney della University of Utah David Eccles School of Businessla Prof.ssa Karin Reinhard della Duale Hochschule Baden Württemberg, il Prof. Cihan Cobanoglu della University della South Florida, il Prof. Dogan Gursoy della Washington State University e le Prof.sse Laima Jesevičiūtė-Ufartienė e Renata Korsakienė della Vilnius Gediminas Technical University sulle dinamiche e le sfide delle aziende dell'ospitalità e sulle relative opportunità di collocazione anche in contesti internazionali.\n- attività di sportello sul placement attraverso incontri con gli studenti, al fine di individuare i migliori match tra i profili dei discenti e le richieste delle aziende.\nInoltre, sul sito internet presente la sezione dedicate 'Job&Carrer opportunities', ossia la bacheca degli annunci, dove sono inseriti gli annunci e le opportunita' di stage, tirocini e colloqui per gli studenti e per i laureati interessati a trovare nuove opportunita' nel settore. 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Nella totalità dei casi, il valore medio registrato dal corso di laurea nell'anno 2023/2024 è maggiore di quello registrato nell'anno 2022/2023. I valori medi relativi al corso di laurea restano poi più elevati della mediana di Ateneo nella totalità dei quesiti.\nPer ciò che riguarda l'adeguatezza delle aule e delle attrezzature per le attività didattiche integrative, così come per i servizi bibliotecari (indicatori q1-q3), l'apprezzamento degli studenti è particolarmente significativo: il dato sull'adeguatezza delle aule (1,27), così come quello su laboratori e attrezzature (1,29), è superiore a quello mediano di Ateneo (0,66). Anche i servizi bibliotecari ricevono un giudizio globale positivo (1,19) più elevato di quello mediano di Ateneo (0,65).\nPer quanto riguarda gli indicatori relativi al modo in cui sono strutturati gli insegnamenti (q4-q16), nel favorevole quadro generale – sia in confronto allo stesso corso di laurea l'anno precedente che rispetto alla mediana Ateneo – si segnalano miglioramenti per tutti gli aspetti. Il quesito q.11, riferito alle conoscenze preliminari possedute, mostra un dato pari a 0,81, in crescita rispetto allo 0,72 della precedente rilevazione ed ora superiore al dato di Ateneo (0,67). Il carico di lavoro rispetto ai crediti assegnati (q.8) è ben valutato (1,06). L'organizzazione complessiva dei corsi (q.10) è apprezzata (0,90 a fronte di una mediana di Ateneo pari a 0,53).\nNella sezione ‘docente' emergono risultanze che consolidano i valori della precedente rilevazione, mantenendoli più elevati della mediana di Ateneo. Il docente espone gli argomenti in modo chiaro e stimola l'interesse verso la disciplina (rispettivamente 1,10 e 1,06 contro una mediana di Ateneo pari a 0,89 e 0,85); rispetta gli orari (1,08 contro 1,01) ed è attento ai problemi segnalati (1,15 contro 0,95); è reperibile (1,07 contro 0,97). Gli studenti, inoltre, valutano in maniera positiva la disponibilità del materiale didattico per lo studio della materia (1,08 contro 0,81 della mediana Ateneo). La regolarità del docente nel presiedere le lezioni (1,22 rispetto a 1,18 dello scorso anno) conferma l'elevato gradimento da parte degli studenti.","carattTitolo":"Opinioni studenti","urlTesto":"","cdsId":6126,"ordine":4000,"tipoCarattCod":"B6","tipoTestoProgDidCod":"B6","quadroSua":null,"origine":"REG","annoOrdinamento":2025,"annoRegolamento":2025},{"aaId":2025,"carattTesto":"Le opinioni dei laureati sono contenute nel rapporto Almalaurea 2024. L'anno di indagine è il 2023. La popolazione analizzata è composta dai laureati del 2023. Caratteristiche del campione: numero laureati 51, 49 questionari compilati, tasso di compilazione del 96,1%.\nI dati relativi all'opinione dei laureati nel 2023 mostrano in generale alta soddisfazione. Particolare rilievo assume la domanda sulla 'soddisfazione complessiva', la cui valutazione positiva è così suddivisa: decisamente sì 75.5%, più sì che no 24,5%. Per quanto riguarda le domande su aspetti specifici, per il carico di studio degli insegnamenti, il 98% dei laureati intervistati è soddisfatto; il 94% è soddisfatto per l'organizzazione degli esami (appelli, orari, informazioni, prenotazione), la totalità del laureati (100%) è soddisfatta del rapporto con i docenti.\nPer quanto riguarda la valutazione delle aule, il 98% dei laureati intervistati le considera adeguate. Più in particolare, il carico di studio è ritenuto adeguato dalla quasi totalità dei laureati intervistati (98 %). Inoltre, l'88% dei laureati.si iscriverebbe di nuovo allo stesso corso.\nNel complesso, questi dati suggeriscono un generale rilevante apprezzamento del corso di studi in Hospitality Management da parte dei laureati.","carattTitolo":"Opinioni dei laureati","urlTesto":"","cdsId":6126,"ordine":4000,"tipoCarattCod":"B7","tipoTestoProgDidCod":"B7","quadroSua":null,"origine":"REG","annoOrdinamento":2025,"annoRegolamento":2025},{"aaId":2025,"carattTesto":"Le laureate e i laureati in Hospitality Management sono capaci di applicare le competenze acquisite nei diversi contesti del management alberghiero, con riferimento ai reparti dell'hotel management e del food & beverage. Presenta professionalità specifica, un approccio orientato al problem solving e capacità di utilizzo dei principali strumenti operativi di supporto alle funzioni e alle diverse attività. Le laureate e i laureati sono in grado di applicare metodologie scientifiche innovative nell'ospitalità, basate sulla valorizzazione del territorio, sullo sviluppo, anche in collaborazione con altri attori della filiera turistica, di forme di offerta esperienziale, collegando il turismo alle produzioni locali di eccellenza, ai beni culturali e alle tradizioni locali, in ottica di innovazione, customer satisfaction e sostenibilità. Le laureate e i laureati hanno padronanza e capacità di utilizzo di strumenti culturali di confronto nazionale ed internazionale, anche grazie alla possibilità di periodi di studio e di svolgimento di stage e tirocini all'estero. Tali capacità sono sperimentate e verificate direttamente nel percorso di studio attraverso esami di profitto, relazioni e project work, anche in termini di risultati delle attività di stage e tirocinio in azienda, basate sull'approccio di active learning, di problem solving, di team building e di leadership.\n\n\n","carattTitolo":"Capacità di applicare conoscenza e comprensione (applying knowledge and understanding)","urlTesto":"","cdsId":6126,"ordine":4000,"tipoCarattCod":"CAP_APP","tipoTestoProgDidCod":"CAP_APP","quadroSua":null,"origine":"REG","annoOrdinamento":2025,"annoRegolamento":2025},{"aaId":2025,"carattTesto":"Le laureate e i laureati in HM potenziano l'attitudine a impiegare in modo efficace ed efficiente le conoscenze conseguite volte alla risoluzione di problemi di carattere manageriale focalizzati sulle specifiche dinamiche della gestione alberghiera. Le laureate e i laureati sono, altresì, incentivati a non sospendere mai la sua formazione, anzi sono stimolati a prestare particolare cura all'aggiornamento professionale in modo che sia duraturo nel tempo anche nelle prospettive successive.\nLe laureate e i laureati in HM possiedono il know-how mirato per operare in maniera distintiva nel campo dell'Hospitality Management. Inoltre, le laureate e i laureati rafforzano le capacità e le competenze collegate al contesto globale ed inter-culturale. Molto importante appare il metodo di apprendimento e di studio, in parte anche in lingua inglese, che i laureati in HM potenziano durante il percorso formativo. Queste capacità sono verificate sia durante il percorso di studi, attraverso le prove d'esame ed i project work, che in sede di prova finale, redatta in lingua inglese, su temi specifici. La consistente presenza di crediti collegati alle attività formative pratiche consente di sviluppare, nello studente, un'effettiva esperienza di felice combinazione tra teoria e pratica. Durante il percorso di studi, lo studente matura la capacità di cogliere il significato delle differenti anime dell'hospitality management e del food and beverage management secondo una prospettiva economico-manageriale. Inoltre, lo studente acquisisce la capacità di valutare l'efficienza e l'efficacia delle scelte strategiche ed operative. Tali obiettivi sono conseguiti tramite lezioni frontali, didattica rovesciata, esercitazioni in aula, attività seminariali, testimonianze di imprenditori e manager, visite aziendali, partecipazione a fiere ed eventi di settore, analisi di casi studio specifici, stage e tirocini presso le aziende partner, verifiche in forma scritta ed orale ed elaborato della prova finale.\nLe competenze trasferite permetteranno di utilizzare con padronanza i principali strumenti e approcci innovativi a supporto delle aziende, in linea con il mutamento tecnologico, di mercato e ambientale.","carattTitolo":"Capacità di apprendimento (learning skills)","urlTesto":"","cdsId":6126,"ordine":4000,"tipoCarattCod":"CAP_APPR","tipoTestoProgDidCod":"CAP_APPR","quadroSua":null,"origine":"REG","annoOrdinamento":2025,"annoRegolamento":2025},{"aaId":2025,"carattTesto":"NOTA DI RISPOSTA\n\nL 18 - Scienze dell'economia 'Hospitality Management'\n(corso professionalizzante - DM987 art.8 §2)\n\n\nAl fine di rendere più semplice la verifica della rimodulazione richiesta di seguito si riportano le modifiche apportate in maniera schematica .\n\nInserimento del nome del corso in lingua italiana\nLa traduzione in lingua inglese di 'Gestione dell'ospitalità turistica' è Hospitality Management'. Non è stata inserita la parola turismo in quanto nella dizione inglese il termine turismo è sottinteso, come nella maggioranza dei corsi esistenti a livello europeo. Inoltre tale dizione è particolarmente utile per il Diploma Supplement rilasciato dall'Ateneo in quanto hospitality management individua una professione/ professionalità chiaramente definita a livello internazionale.\n\na. Poiché 'gli insegnamenti sono in lingua italiana ed in lingua inglese' occorre riportare questa indicazione nel campo 'Lingua in cui si tiene il corso'.\n\nCome richiesto è' stato inserito nel campo 'italiano ed inglese'. Gli insegnamenti sono in lingua italiana ed in lingua inglese, consentendo un'adeguata conoscenza della lingua inglese scritta e orale.\n\nb. Trattandosi di corso ad orientamento professionale occorre indicare un gruppo di affinità differente rispetto agli altri corsi attivi nella stessa classe.\n\nNel gruppo di affinità (Sezione Amministrazione, altre informazioni), è stato indicato il numero '2'.\n\nc. Il corso non presenta sufficiente coerenza tra gli obiettivi formativi specifici e la attività formative indispensabili. Gli obiettivi appaiono eccessivamente ampi, indicano per i laureati il raggiungimento di conoscenze 'di livello avanzato' (la qual cosa non è coerente con il livello del corso) e citano ambiti (es. informatica e trasporti) che non trovano alcun riscontro nella tabella delle attività formative. Occorre sanare tali incoerenze.\n\nGli obiettivi formativi specifici del Corso sono quelli di fornire allo studente un know-how mirato al fine di operare in maniera distintiva del campo dell'hospitality management. Lo studente acquisisce, infatti, metodologie di analisi e strumenti per la gestione di aziende dell'hospitality industry, che sono caratterizzate da un contesto altamente dinamico, globale e multiculturale.\nPer le sue competenze, il laureato in HM acquisisce delle competenze firm-specific dell'ospitalità, fondamentali per operare in realtà aziendali nazionali ed internazionali, nelle diverse funzioni aziendali, per aree gestionali. Gli obiettivi formativi specifici sono tarati in funzione del profilo che si intende formare, ossia il middle manager nell'hotel management o nel food & beverage di impresa ricettiva.\nPer il raggiungimento di questi obiettivi specifici, tutti i laureati in HM devono acquisire conoscenze e abilità nelle seguenti aree di apprendimento:\n- Area della formazione di base: le discipline impartite in questa area, cioè, Hotel Management e F&B Management, di strutture ricettive sono trattate in relazione alle loro possibili applicazioni al settore dell'HM e sono funzionali alle materie delle discipline caratterizzanti e di quelle affini e integrative. Inoltre, è previsto un congruo numero di CFU nell'ambito dell'economia aziendale, del diritto privato, del turismo e dell'agroalimentare, dei metodi quantitativi, dell'economia del turismo, dei processi di valorizzazione ambientale, del turismo sostenibile.\n- Area della formazione caratterizzante: consente l'acquisizione delle conoscenze specifiche, anche in lingua straniera, del management in generale e nel management e marketing dell'impresa alberghiera, dei performance management systems, della statistica, dell'informatica e della social media data analysis, del diritto commerciale e della navigazione, dello strategic management e dell'innovazione, della politica del turismo e dei trasporti, del business planning, della gestione delle risorse umane e del team building, della valorizzazione territoriale, della cultura gastronomica e dell'ethical food.\n-Area delle discipline affini e integrative: quest'area riguarda sia le discipline relative alla cultura gastronomica sia in ambito aziendale. Saranno attivati insegnamenti ad hoc, volti a favorire la specializzazione rispettivamente nell'hotel management e nel food & beverage.\nAlla preparazione della prova finale per il conseguimento del titolo sono destinati tre crediti Il lavoro di tesi sarà collegato allo stage e rafforzato da analisi di ricerca. E' prevista anche l'acquisizione di soft skills (capacità di team building, di leadership, conquista dell'autostima e strumenti per un miglior inserimento nel mondo del lavoro) in altre attività.\nIn sintesi\nIl percorso prevede la costruzione di una base teorica al primo anno, una maggiore specializzazione al secondo, con una prima fase di tirocinio finalizzato alla conoscenza approfondita della realtà alberghiera nei diversi reparti, per una prima sperimentazione di attività in ciascun àmbito. Al terzo anno, l'attività formativa d'aula sarà più contenuta, essendo il maggior numero di crediti dedicato allo stage, con una formazione specifica rispetto ai profili individuati.\n\ne. Inoltre, in relazione al fatto che per 'le attività formative a libera scelta dello studente: saranno attivati insegnamenti opzionali ad hoc' si segnala che le norme stabiliscono che gli studenti possano scegliere autonomamente tra tutti gli insegnamenti attivati dall'Ateneo. Pertanto, non corretta l'indicazione, implicita, di limitare la scelta tra gli insegnamenti opzionali attivati ad hoc e si chiede di indicare esplicitamente nell'ordinamento che per le attività a scelta libera gli studenti potranno scegliere tra tutti gli insegnamenti attivati dall'Ateneo, oltre che tra attivati gli insegnamenti opzionali ad hoc.\n\nE' stato specificato che per le attività formative a libera scelta lo studente può scegliere nell'àmbito dell'offerta didattica dell'Ateneo\n\nf. Le conoscenze richieste per l'accesso sono indicate, ma occorre prevedere la loro verifica, che è obbligatoria in base al DM 270/04. La specificazione delle modalità di verifica può essere rimandata al regolamento didattico del corso di studio, dove saranno altresì indicati gli obblighi formativi aggiuntivi previsti nel caso in cui la verifica non sia positiva e le relative modalità di verifica.\nNel quadro A.3.a. è ora riportato quanto segue:\nPer l'accesso al Corso di Studio, si richiede il possesso di un Diploma di Scuola Media Superiore o altro titolo di studio conseguito all'estero e riconosciuto equipollente o idoneo.\nSono altresì richieste conoscenze nell'àmbito umanistico-sociale e logico-quantitativo, anche in riferimento al settore turistico, nonché una conoscenza di base della lingua inglese (livello B1).\nLa modalità di verifica del possesso delle conoscenze ed i criteri per l'assegnazione di eventuali obblighi formativi aggiuntivi sono specificati nel regolamento didattico del Corso di Studio.\nNel quadro A.3.b è stato scritto quanto segue:\nIl Corso di Laurea è a numero programmato, secondo quanto previsto dall'art. 8, comma 2 del DM 6/2019. L'iscrizione al Corso di Studio è subordinata al superamento di una specifica prova di ammissione valutativa (test).\nL'adeguatezza della preparazione iniziale è positivamente verificata con il raggiungimento, nella prova di ammissione, del punteggio minimo prestabilito per ciascun argomento. Tale prova permette la formulazione di una graduatoria generale di merito fino al raggiungimento del numero dei posti disponibili. Ai candidati utilmente collocati nella graduatoria di merito, ma che non abbiano ottenuto il punteggio minimo previsto, sono assegnati specifici obblighi formativi aggiuntivi (OFA), da soddisfare comunque entro il primo anno di corso nelle forme previste dal Regolamento didattico del corso di studio. La modalità di svolgimento della prova valutativa e l'assegnazione di eventuali obblighi formativi aggiuntivi sono specificati nel regolamento didattico del Corso di Studio.\n\ng. Nel campo degli 'Sbocchi occupazionali e professionali previsti per i laureati' destinato al nome della figura professionale che si intende formare si chiede di modificare 'management' in 'manager' per i primi due profili. Il terzo profilo deve, invece, essere espunto in quanto tale figura professionale richiede esperienze e particolari capacità decisionali ed organizzative che non sono coerenti con gli obiettivi formativi specifici e il percorso formativo di un corso di studio, e che possono spesso essere acquisite anche in ambito extra universitario.\n\nE' stato eliminato il terzo profilo, come richiesto dai rilievi, e cambiate le denominazioni 'management' in 'manager'.\n\nh. A seguito della classificazione ISTAT delle professioni, sotto la voce 'Il corso prepara alla professione di' è necessario espungere le professioni il cui codice inizia con il numero 1 perché per tali professioni non è richiesta la laurea (o la laurea magistrale).\nInoltre devono essere espunti i codici aventi struttura (2.X.X.X.X), in quanto, come richiamato dal documento CUN del 31 gennaio 2012, per le lauree è necessario indicare unità professionali del terzo grande gruppo della classificazione Istat.\nSono stati eliminati i codici con inizio numero 1 e 2 ed inseriti ulteriori codici del gruppo 3.\n\ni. Tabella delle attività formative:- ai sensi dell'allegato A del DM 6/2019, a ciascun insegnamento o modulo delle attività di base e caratterizzanti devono corrispondere non meno di 6 crediti, o, comunque, non meno di 5, previa delibera dell'organo competente a livello di Ateneo. Vanno perciò rivisti i CFU minimi previsti per gli ambiti 'Economico' e 'Statistico-matematico' (sia di base che caratterizzanti) in quanto l'inserimento di SSD non previsti dalla tabella della classe (DM 987 art.8) implica per tali ambiti la presenza di uno o più moduli o insegnamenti con 3 (o 4) CFU;\n- trattandosi di corso a orientamento professionale (in base al DM 987 art.8) i 50 CFU per tirocini devono essere indicati nella voce 'Per stages e tirocini presso imprese, enti pubblici o privati, ordini professionali'.\n- la normativa richiede devono essere obbligatoriamente previsti dei crediti per la conoscenza di almeno una lingua straniera; si chiede quindi di inserirne (almeno 3, essendo previsti insegnamenti in lingua inglese ed essendo richiesta solo una conoscenza di base di inglese all'accesso).\n\nSi premette che la costruzione del presente Corso di studi si è confrontata con elementi di particolare rigidità. La classe L-18 - Scienze dell'economia e della gestione aziendale prevede n. 90 CFU minimi di attività di base e caratterizzanti. A ciò si aggiungono 50 crediti minimo per stage e tirocini, previsti per i corsi di laurea ad orientamento professionale (DM 6/2019).\nIn tale schema, adottato in quanto l'attività formative del Cds è maggiormente concentrata sul management e non esiste attualmente una classe specifica per i corsi professionalizzanti, è stato impostato un ordinamento che consentisse di mantenere un programma di studi coerente con le esigenze emerse dalle consultazioni con le parti terze, impegnate nella realizzazione di stage orientati all'inserimento nel mondo del lavoro (elemento essenziale di questa tipologia di corso di studio per cui è prevista la soppressione nel caso di non raggiungimento dei minimi di occupabilità previsti dal DM6). Nel documento 'progettazione del CdS ' sono riportate le consultazioni avvenute con le imprese (Federalberghi, Confindustria, oltre a catene alberghiere di livello nazionale ed internazionale) che supportano il progetto e che attiveranno gli stage che poi dovrebbero portare all'inserimento nel mondo del lavoro.\nPertanto, nei limiti consentiti dalla normativa vigente, è stata effettuata una modifica parziale della tabella, in termini di dotazione dei crediti per àmbito. Tutte le attività avranno moduli di 5° 6 crediti come previsto dalle delibere n. 8 e n. 51 del 12/05/2017 rispettivamente del Senato Accademico e del Consiglio di Amministrazione. Nello specifico, sono stati effettuati i seguenti cambiamenti:\n1. Attività di base:\n- Àmbito economico: eliminazione settore AGR/01 (spostato in àmbito giuridico attività caratterizzanti); inserimento settore M-DEA/01 (eliminato dall'àmbito statistico-matematico delle attività di base e caratterizzanti);\n2. Attività caratterizzanti:\n- Ambito economico: eliminazione AGR/01 (spostato nell'àmbito giuridico); inserimento ICAR/05 per rispondere alle incongruenze sollevate dal CUN.\n- Statistico-matematico: eliminazione M-DEA/01 (spostato, come detto sopra, in àmbito economico attività di base); inserimento SPS/07 e SPS/08 (eliminati dall'àmbito giuridico); inserimento ING-INF/05 per rispondere alle incongruenze sollevate dal CUN.\n- Ambito giuridico: inserimento AGR/01 (eliminato dall'àmbito economico) ed eliminazione di AGR/15 (imputata solo alle attività affini o integrative).\nSi sottolinea, quindi, che le suddette modifiche rappresentano solo spostamenti di àmbito dei medesimi settori, mantenendo la coerenza delle attività formative di base e caratterizzanti del percorso formativo.\n\nLa ripetizione dei settori nella attività affini o integrative ha l'obiettivo di fornire le conoscenze necessarie, sulla base delle richieste effettuate dalle parti interessate (vedi sopra), sulla base delle esigenze nel mondo del lavoro, rispetto agli obiettivi del corso di studi. Gli unici due nuovi inserimenti sono legati alle osservazioni del CUN, circa la mancanza dei settori dei trasporti e dell'informatica.\n\nGli stages e tirocini sono stati inseriti nella sezione: 'stage e tirocini presso imprese, enti pubblici o privati, ordini professionali'.\n","carattTitolo":"Comunicazioni dell'ateneo al CUN","urlTesto":"","cdsId":6126,"ordine":4000,"tipoCarattCod":"COMUNICAZIONI_CUN","tipoTestoProgDidCod":"COMUNICAZIONI_CUN","quadroSua":null,"origine":"REG","annoOrdinamento":2025,"annoRegolamento":2025},{"aaId":2025,"carattTesto":"Il profilo professionale delle laureate e dei laureati in Hospitality Management è caratterizzato da conoscenze e capacità di comprensione delle principali dinamiche dell'hospitality management, sia rispetto all'hotel management che al food & beverage management, in coerenza con le caratteristiche di un tessuto economico contraddistinto da aziende proiettate verso la nuova frontiera dell'hospitality management. Oltre ad alcune dinamiche trasversali ai due profili (tra le quali, logiche gestionali, rapporto con il territorio, orientamento alla qualità e alla customer sastisfaction e retention, sviluppo della digitalizzazione), le laureate e i laureati presentano anche conoscenze specifiche per ciascun profilo. Il nucleo fondante del corso di studio riguarda infatti le caratteristiche principali della gestione delle imprese dell'ospitalità, con un approccio interdisciplinare, che spazia dagli aspetti economici e quantitativi a quelli più strettamente connessi alla gestione aziendale, agli aspetti giuridici e a quelli tipici delle scienze agro-alimentari. Le laureate e i laureati presentano una maggiore specializzazione in hotel management piuttosto che nel food and beverage management in funzione degli approfondimenti scelti e dell'esperienza teorico-pratica legata allo stage/tirocinio. Le conoscenze e capacità elaborative sono conseguite e verificate attraverso un percorso teoricopratico, basato sull'interazione tra lezioni interattive, attività di stage/tirocinio, attività seminariali e attività di sviluppo delle soft skills. Le principali modalità di verifica saranno gli esami di profitto, la predisposizione di project work, relazioni su specifiche discipline anche nell'attività di tirocinio e stage.","carattTitolo":"Conoscenza e capacità di comprensione (knowledge and understanding)","urlTesto":"","cdsId":6126,"ordine":4000,"tipoCarattCod":"CON_COMP","tipoTestoProgDidCod":"CON_COMP","quadroSua":null,"origine":"REG","annoOrdinamento":2025,"annoRegolamento":2025},{"aaId":2025,"carattTesto":"Il corso di studio comprende attività dedicate all'acquisizione di conoscenze specialistiche inerenti principalmente allo human resource management and team building, alla tecnologia degli alimenti, al revenue management. 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In questo scenario, la crescente digitalizzazione ed i modelli di acquisizione delle informazioni, selezione e scelta delle mete e delle strutture turistiche sono divenuti, per certi aspetti, più facili ed immediati; per altri, sicuramente più complessi, essendo aumentata a dismisura la quantità di informazioni eterogenee presenti sul web. Di fronte a tale scenario, le prospettive per le imprese sono legate alla capacità di sviluppare skills e competenze sempre più differenziate ed esclusive, attraverso processi di innovazione creativa e di elevata professionalità. Parallelamente a tali evoluzioni, si assiste anche ad una forte e crescente attenzione verso approcci esperienziali, genuini, legati al desiderio non solo di conoscere ma anche di 'vivere un territorio'. Questo aspetto rappresenta una innegabile opportunità per le imprese italiane, in grado di esprimere, attraverso la propria offerta differenziata e personalizzata, l'identità territoriale e le tradizioni culturali distintive della cultura dell'ospitalità locale, con tutti gli elementi connessi (enogastronomia, artigianato, imprese culturali). Innovazione e tradizione divengono una combinazione vincente, oggi in modo ancora più forte e sentito, richiedendo professionalità in grado di assimilare tutto questo e di trasmetterlo in modo efficace e professionale alla domanda, con la quale il rapporto diviene sempre più interattivo.\nÈ proprio in questo scenario che l'Università degli Studi di Napoli Federico II, da anni impegnata nel settore turistico grazie all'attività di ricerca e didattica di un corpo docente specializzato, in linea con quanto previsto dal D.M. 635 e 987/2016, dal D.M. 60/2017 e dal D.M. 6/2019 ha in programma il lancio di un corso di laurea sperimentale ad orientamento professionale nel comparto dell'Ospitalità Turistica: Corso di Gestione dell'ospitalità turistica (da ora in poi verrà utilizzata la denominazione inglese Hospitality Management - HM) nella versione inglese, volto alla creazione di figure specializzate nel comparto dell'ospitalità, rispetto alle principali aree di attività delle imprese ricettive. Nella traduzione del titolo in lingua inglese non è stata inserita la parola turismo in quanto nella dizione inglese il termine turismo è sottinteso, come nella maggioranza dei corsi esistenti a livello europeo. Inoltre tale dizione è particolarmente utile per il Diploma Supplement, rilasciato dall'Ateneo in quanto hospitality management individua una professione/ professionalità chiaramente definita a livello internazionale.\nIl corso, d'ora in poi indicato con il titolo Hospitality Management (HM), nasce, infatti, in collaborazione con le aziende che maggiormente esprimono il comparto dell'ospitalità turistica sul territorio campano, nazionale ed internazionale. Tali imprese hanno espresso concreto interesse alla partecipazione all'iniziativa, non solo per stage e tirocini ma anche per l'attività di formazione in azienda, gestita insieme all'università. Questo aspetto rappresenta un innegabile punto di forza del progetto, in quanto l'interazione con le aziende riguarda tutte le fasi di realizzazione dello stesso.\nIl corso di Hospitality Management si propone di formare specialisti della cultura dell'ospitalità, con particolare riferimento all'Hotel Management ed al Food and Beverage Management, in àmbito alberghiero. Si precisa che i termini in lingua straniera sono necessari in quanto adottati ormai, nel panorama internazionale, da tutte le imprese ricettive. Nell'àmbito di una preparazione trasversale, è possibile per lo studente specializzarsi, attraverso le materie a scelta e nell'attività di stage/tirocinio, nelle seguenti aree:\nHotel Management;\nFood and Beverage (F&B) Management nell'impresa ricettiva.\nIl corso impartisce conoscenze e skills nel campo del management delle imprese ricettive (ivi incluso il Food and Beverage Management), con attenzione alle diverse funzioni aziendali. In particolare, i laureati svilupperanno competenze tali da poter aspirare a posizioni di middle-management, con ruoli funzionali ed operativi, in diverse aree della gestione aziendale nel campo delle imprese dell'ospitalità, ivi incluse le imprese crocieristiche e le imprese del settore eventi e congressi.","carattTitolo":"Il Corso di Studio in breve","urlTesto":"","cdsId":6126,"ordine":4000,"tipoCarattCod":"DESC_COR_BRE","tipoTestoProgDidCod":"DESC_COR_BRE","quadroSua":null,"origine":"REG","annoOrdinamento":2025,"annoRegolamento":2025},{"aaId":2025,"carattTesto":"IL SISTEMA DI ASSICURAZIONE DELLA QUALITÀ\n\nContribuire allo sviluppo della società della conoscenza attraverso la ricerca e la formazione di alta qualità, utilizzando e sfruttando a pieno le metodologie e tecnologie più moderne, in attuazione delle libertà di ricerca, di insegnamento e di apprendimento costituisce la mission di un Ateneo e una cultura della qualità contribuisce alla realizzazione di tale mission.\n\nIl Sistema di Assicurazione interna della Qualità è uno strumento in grado di garantire l'efficacia e l'efficienza dei processi per il raggiungimento di obiettivi prefissati dall'Ateneo e formalizzati nella Politica di Assicurazione della Qualità. Tali obiettivi vengono definiti dall'AQ coerenti e misurabili attraverso appositi indicatori di processo e di prodotto, in relazione alle esigenze di tutti gli attori coinvolti, verificandone periodicamente l'adeguatezza rispetto ai risultati nonché gli opportuni interventi di miglioramento.\n\nL'Università degli Studi di Napoli Federico II si avvale di un sistema di Assicurazione della Qualità sviluppato in conformità al documento Autovalutazione, Valutazione e Accreditamento del Sistema Universitario Italiano (AVA) dell'Agenzia Nazionale di Valutazione dell'Università e della Ricerca (ANVUR), che trova i suoi riferimenti normativi all'art. 5, comma 3, della legge n. 240/2010 e il cui obiettivo è dotare gli Atenei di un Modello di AQ che consenta di migliorare la qualità della didattica e della ricerca. Questo modello è progettato in maniera tale da identificare le esigenze degli studenti e di tutte le parti interessate, traducendole in requisiti da rispettare, ed è strutturato in procedure per la progettazione, gestione, autovalutazione e miglioramento di tutte le attività svolte dagli Atenei e per la verifica periodica.\n\nI requisiti di AQ su cui si basa il sistema AVA sono quattro, i primi due sono relativi al sistema Ateneo nel suo complesso (R1, R2); i secondi due sono relativi anche alle strutture periferiche (R3, R4): Requisito R1 - Visione, strategie e politiche di Ateneo per la Didattica, la Ricerca e la Terza Missione; Requisito R2 - Efficacia delle politiche di Ateneo per l'AQ; Requisito R3 - Assicurazione della Qualità nei CdS; Requisito R4 - Qualità della Ricerca e della Terza Missione (a livello centrale e dipartimentale).\n\n\nIL SISTEMA DI ASSICURAZIONE DI QUALITÀ DELL'ATENEO FEDERICO II\n\n\nObiettivi principali del sistema Assicurazione della Qualità dell'Ateneo fridericiano sono: a) garantire che la qualità (di didattica, ricerca e terza missione) sia ben documentata, verificabile e valutabile; b) facilitare l'accesso alle informazioni, rendendole chiare e comprensibili a studenti, famiglie ed esponenti del mondo del lavoro; c) favorire la partecipazione attiva di tutte le componenti al processo di AQ finalizzato al miglioramento continuo.\n\n\nIl processo interno di AQ dell'Ateneo presenta le seguenti articolazioni: 1) emanazione di Linee guida per l'Assicurazione interna della Qualità della Didattica, della Ricerca e della Terza Missione; 2) progettazione e implementazione di strumenti metodologici per la traduzione del Modello AQ in procedure operative di Ateneo; 3) attività di comunicazione e formazione rivolte agli stakeholders interni in relazione al modello e alle procedure AQ; 4) azioni di supervisione e monitoraggio finalizzate allo svolgimento adeguato e uniforme delle procedure di AQ di Ateneo; 5) rilevazione, per il feedback periodico, delle Politiche per la Qualità definite dagli Organi di Governo\n\n(OdGov) dell'Ateneo; 6) cura del flusso informativo da e verso il Nucleo di Valutazione (NdV) nonchè da e verso le Commissioni Paritetiche Docenti-Studenti dei Dipartimenti (CPDS).\n\nIn ciascuna di queste articolazioni è attivamente coinvolto il Presidio della Qualità di Ateneo (PQA).\n\n\nIL RUOLO DEL PRESIDIO DI QUALITÀ DELL'ATENEO NEL PROCESSO DI AQ\n\nIl Presidio della Qualità ha il compito di allineare le procedure per la qualità con gli indirizzi strategici stabiliti dagli Organi di Governo (OdGov) dell'Ateneo, regolando il flusso di informazioni, supportando e promuovendo il miglioramento continuo.\n\nNell'ambito del Sistema di AQ dell'Università degli Studi di Napoli Federico II, il PQA ha il compito di promuovere il miglioramento della qualità dei Corsi di Studio, della Ricerca dipartimentale e delle attività di Terza Missione, cooperando con tutti gli attori coinvolti a garanzia di tre elementi fondamentali: 1) un sistema efficiente di autovalutazione e monitoraggio delle criticità; 2) una costante attenzione alle opinioni e alle esigenze degli studenti, dei docenti, del personale tecnico-amministrativo e di tutte le componenti dell'Ateneo che a vari livelli e con varie responsabilità concorrono al raggiungimento degli obiettivi di qualità; 3) la messa a punto su base collegiale e condivisa di azioni correttive volte a risolvere efficacemente le criticità.\n\n\nIn base a quanto stabilito nel Regolamento di organizzazione e funzionamento del Presidio della Qualità di Ateneo dell'Università degli Studi 'Federico II' di Napoli, emanato con D.R. 3743/2021, il PQA fridericiano svolge le seguenti funzioni: a) promozione della cultura di AQ di Ateneo; b) consulenza agli OdGov dell'Ateneo sulle tematiche inerenti all'AQ; c) definizione e supervisione delle procedure di AQ e, in particolare, c1) per la Didattica, delle procedure di progettazione, di gestione, di monitoraggio e di autovalutazione dei corsi di studio (con riguardo, tra le altre, alle attività concernenti SUA-CdS, Rapporto di Riesame, Scheda di Monitoraggio, relazione delle Commissioni Paritetiche Docenti-Studenti, consultazioni con le Parti Interessate, Questionari di Valutazione degli Studenti ecc.), c2) per la Ricerca, delle procedure di autovalutazione e di monitoraggio della ricerca da parte dei Dipartimenti dell'Ateneo e di periodico aggiornamento delle informazioni contenute nella SUA-RD, c3) per la Terza Missione, delle procedure di coordinamento, censimento, valorizzazione e autovalutazione delle attività di Terza Missione dei Dipartimenti dell'Ateneo.\n\nA tal fine il PQA fridericiano collabora con le aree dell'Amministrazione generale e con gli Uffici dell'Ateneo preposti alla Didattica, alla Ricerca e alla Terza Missione per l'individuazione e definizione di procedure anche informatiche funzionali ai processi di monitoraggio e di autovalutazione per l'AQ nella didattica, nella ricerca e nella terza missione; promuove azioni di supporto alle strutture didattiche (Dipartimenti e Scuole) e ai loro referenti per le attività e le procedure relative all'AQ; coordina e verifica i flussi documentali tra gli OdGov e i Dipartimenti relativi alle procedure per l'AQ; interagisce con enti e organi anche esterni su tematiche riguardanti l'AQ (ANVUR, CONPAQ ecc.).\n\nIl PQA dell'Ateneo è composto da un Coordinatore e da 2 a 3 professori/ricercatori dell'Ateneo per ciascuno degli ambiti didattici e di ricerca dell'Ateneo (Ingegneria/Architettura; Scienze MM.FF.NN.; Medicina/Farmacia; Giurisprudenza/Economia; Scienze Umanistiche/Sociali/Politiche; Veterinaria/Agraria) nominati con decreto del Rettore, nonché dai Dirigenti a capo delle Ripartizioni di Didattica e Docenza e di Ricerca e Terza Missione o loro delegati.\n\nIl PQA si riunisce con cadenza periodica e ogni anno redige una relazione sulle proprie attività, inviata a Rettore, Prorettore, Coordinatori delle Commissioni Didattica e Ricerca del Senato Accademico (S.A.), Coordinatore del NdV nonché ai Delegati del Rettore alla Didattica, alla Ricerca e alla Terza Missione. I verbali approvati delle riunioni del PQA sono acquisiti agli atti dell'Ateneo attraverso l'applicazione eDocumento consentendo, grazie all'interoperabilità con la sottoscrizione della firma digitale, la registrazione di protocollo e la trasmissione via pec, la conservazione a norma dei documenti stessi. I verbali sono pubblicati nella sezione del portale di Ateneo dedicata al PQA.","carattTitolo":"Struttura organizzativa e responsabilità a livello di Ateneo","urlTesto":"","cdsId":6126,"ordine":4000,"tipoCarattCod":"D1","tipoTestoProgDidCod":"D1","quadroSua":null,"origine":"REG","annoOrdinamento":2025,"annoRegolamento":2025},{"aaId":2025,"carattTesto":"L'Unità di Gestione Qualità (UGQ) o Gruppo del Riesame (GdR-GRIE) è composto da docenti del Corso di Studi (CdS), di cui uno è il Referente di Assicurazione della Qualità (AQ) del CdS, e da uno o più studenti rappresentanti.\n\nL'UGQ/GdR-GRIE del CdS, di cui è Referente Responsabile il Coordinatore del CdS, è costituita, su proposta della Commissione di Coordinamento Didattico (CCD), dai Proff.: [elencare i componenti]\n\nL'UGQ/GdR-GRIE del CdS si riunisce con cadenza [inserire]\n\n\nAi Componenti dell'UGQ/GdR-GRIE del CdS sono attribuiti compiti e responsabilità specifiche per il rilevamento dei dati relativi al CdS ed è affidata l'elaborazione di documenti e proposte tese al raggiungimento degli obiettivi di Qualità individuati come fondamentali per il CdS stesso.\n\nLe attività finalizzate all'Assicurazione della Qualità (AQ) a livello di CdS svolte dall'UGQ/GdR-GRIE sono le seguenti:\n\n1) redazione di una adeguata e documentata relazione annuale (SMA) di controllo e di indirizzo dell'AQ in risposta ai pareri, raccomandazioni e indicazioni del Presidio della Qualità di Ateneo (PQA) e del Nucleo di Valutazione (NdV) nonché in linea con le Politiche di AQ definite dagli Organi di Governo (OdGov) dell'Ateneo. Tale relazione deve prevedere la messa a punto di azioni adeguate per la risoluzione delle criticità e per il raggiungimento di obiettivi di miglioramento;\n\n2) redazione, con periodicità non superiore a cinque anni o in caso di particolari criticità o di modifica di Ordinamento o di richiesta specifica di ANVUR, del MUR o dell'Ateneo, del Rapporto di Riesame (RRC) al fine di monitorare sistematicamente la coerenza degli obiettivi formativi individuati in sede di progettazione del CdS con le esigenze culturali, scientifiche e sociali, e di verificare l'adeguatezza delle risorse di docenza, personale e servizi, con particolare attenzione agli esiti delle consultazioni con le parti interessate.\n\n\nIn particolare, il Gruppo AQ del CdS (UGQ/GdR-GRIE), in stretta interdipendenza con l'intera CCD:\n\na) monitora l'offerta formativa, la qualità della didattica e dei servizi erogati agli studenti nell'ambito del Dipartimento;\n\nb) individua ulteriori indicatori per la valutazione della qualità e dell'efficacia dell'attività didattica e di servizio agli studenti;\n\nc) si esprime sulle necessità di modifica del CdS, supportate da evidenze empiriche;\n\nd) svolge funzioni di osservatorio permanente sulle attività di orientamento, di tutorato e di mobilità studentesca. I risultati delle attività dell'UGQ/GdR-GRIE del CdS rappresentano una delle fonti dati analizzate dal NdV.\n\nSi certifica che il sistema di gestione per la qualità del Corso di Laurea in Hospitality Management è conforme alla norma ISO 9001:2015 a partire dal 15/12/2020. Tale certificazione è stata rinnovata in data 2 aprile 2024.\nPer garantire che il Sistema di Gestione per la Qualità sia efficacemente implementato, non basta pianificare ma occorre anche definire i ruoli di tutte le funzioni operative del Corso di Studio. La norma ISO 9001 prescrive pertanto che la Direzione debba definire all'interno dell'organizzazione i ruoli, i compiti, le autorità ed i poteri di ciascuna figura. Un valido strumento utile a tal fine è rappresentato dall''Organigramma Funzionale e\\o Nominale' che definisce le attività delle singole funzioni, i loro rapporti e le responsabilità di ognuno.","carattTitolo":"Organizzazione e responsabilità della AQ a livello del Corso di Studio","urlTesto":"","cdsId":6126,"ordine":4000,"tipoCarattCod":"D2","tipoTestoProgDidCod":"D2","quadroSua":null,"origine":"REG","annoOrdinamento":2025,"annoRegolamento":2025},{"aaId":2025,"carattTesto":"L'Assicurazione della Qualità (AQ) del Corso di Studi (CdS) prevede:\n\n- il monitoraggio dei processi relativi alla gestione della didattica in aderenza alle Politiche per la Qualità definite dall'Ateneo e ai pareri e indicazioni messi a disposizione dal Presidio della Qualità di Ateneo (sul sito del PQA) ed eventualmente prodotti dal Nucleo di Valutazione (NdV);\n\n- la responsabilità e il coordinamento dell'attuazione delle azioni di miglioramento anche in direzione del superamento delle eventuali criticità rilevate;\n\n- la verifica dei risultati e dei tempi di attuazione delle azioni di miglioramento e/o di superamento delle criticità;\n\n- in caso di mancato o parziale raggiungimento dei risultati o ritardo nell'attuazione delle azioni di miglioramento, l'analisi delle eventuali criticità e l'individuazione delle azioni necessarie per superarle con le relative responsabilità e tempistiche, nonché con l'indicazione delle risorse necessarie;\n\n- il coordinamento dei processi relativi alla definizione e redazione del Rapporto di Riesame (RRC), con periodicità non superiore ai 5 anni, e della relazione annuale (SMA) rispettando le scadenze emanate annualmente con Decreto rettorale.\n\n\nRRC e SMA, redatte dall'Unità di Gestione Qualità (UGQ) o Gruppo del Riesame (GdR-GRIE) del CdS, vengono sottoposte all'approvazione della Commissione di Coordinamento Didattico (CCD) del CdS e successivamente del Consiglio di Dipartimento, in tempo utile perché giungano, secondo le scadenze prestabilite, all'esame del Presidio della Qualità di Ateneo (PQA).\n\nIn seguito alle eventuali osservazioni e conseguente rilevazione da parte del PQA della necessità di revisione e/o di approfondimento del documento di Riesame (RRC), l'UGQ/GdR-GRIE provvede alla revisione dello stesso, che viene poi nuovamente sottoposto all'approvazione della CCD del CdS e del Consiglio di Dipartimento, quindi inoltrato al PQA per l'approvazione finale e, successivamente, agli Organi di Ateneo.\n\nIn seguito alle eventuali osservazioni e conseguente rilevazione da parte del PQA della necessità di revisione e/o di approfondimento della relazione annuale (SMA), l'UGQ/GdR-GRIE provvede alla revisione della stessa prima del caricamento in SUA-CdS, nel rispetto delle scadenze prestabilite, avendone preventivamente resa partecipe la CCD e avendo acquisito la ratifica del Consiglio di Dipartimento delle modifiche apportate.","carattTitolo":"Programmazione dei lavori e scadenze di attuazione delle iniziative","urlTesto":"","cdsId":6126,"ordine":4000,"tipoCarattCod":"D3","tipoTestoProgDidCod":"D3","quadroSua":null,"origine":"REG","annoOrdinamento":2025,"annoRegolamento":2025},{"aaId":2025,"carattTesto":"I rapporti allegati sono predisposti e trasmessi all'Ateneo, di norma entro il mese di dicembre di ogni anno, dopo la presentazione ed approvazione nell'ambito degli Organi Dipartimentali e/o nella Commissione per il Coordinamento Didattico del corso di studio.\n\n\nLe attività del Sistema di AQ del CdS hanno una programmazione annuale ed hanno come scopo principale:\n\na) valutare l'idoneità, l'adeguatezza e l'efficacia della propria attività formativa;\nb) individuare e quindi attuare le opportune iniziative di correzione e/o miglioramenti;\nc) valutare gli effetti di azioni correttive intraprese negli anni precedenti.\nTali attività vengono formalizzate mediante la redazione del:\n- Scheda di Monitoraggio Annuale (SMA) con cadenza annuale;\n- Rapporto Ciclico del Riesame (RCR) in caso di modifiche di ordinamento o quando viene richiesto dall'Ateneo\n\nSi allega la Scheda di Monitoraggio Annuale 2024\n","carattTitolo":"Riesame annuale","urlTesto":"","cdsId":6126,"ordine":4000,"tipoCarattCod":"D4","tipoTestoProgDidCod":"D4","quadroSua":null,"origine":"REG","annoOrdinamento":2025,"annoRegolamento":2025},{"aaId":2025,"carattTesto":"La progettazione del CdS è illustrata nel documento allegato.","carattTitolo":"Progettazione del CdS","urlTesto":"","cdsId":6126,"ordine":4000,"tipoCarattCod":"D5","tipoTestoProgDidCod":"D5","quadroSua":null,"origine":"REG","annoOrdinamento":2025,"annoRegolamento":2025},{"aaId":2025,"carattTesto":"In linea con le consultazioni con le parti sociali, esponenti del costituendo Corso di Studio hanno incontrato la direzione dell'Ufficio Scolastico Regionale (USR), al fine di verificare opinioni e suggerimenti da parte dell'ente che interagisce con le scuole del territorio.\nL'USR, nell'ambito di n. 2 riunioni dedicate sul tema, ha espresso apprezzamento sul corso, al punto di convocare una riunione formale, il giorno 12 Febbraio 2019, con dirigenti scolastici e responsabili dell'orientamento nelle scuole, per un confronto diretto circa il profilo che si intende creare e le competenze richieste in accesso. L'esito della riunione è stato molto positivo.\n\nA seguito di questo incontro, si è instaurato un rapporto continuativo con gli istituti, che partecipano all'Open day del Dipartimento, all'Open day online del Corso di Studio, nonché ad incontri dedicati in sede e presso le scuole.\n","carattTitolo":"Eventuali altri documenti ritenuti utili per motivare l’attivazione del Corso di Studio","urlTesto":"","cdsId":6126,"ordine":4000,"tipoCarattCod":"D6","tipoTestoProgDidCod":"D6","quadroSua":null,"origine":"REG","annoOrdinamento":2025,"annoRegolamento":2025},{"aaId":2025,"carattTesto":"Le informazioni riguardanti i dati occupazionali sono riportate nel Rapporto Almalaurea 2024. L'analisi ha preso in considerazione i laureati del 2022 a un anno dal conseguimento del titolo. Il campione esaminato è composto da 30 laureati, di cui 21 hanno compilato il questionario, con un tasso di risposta del 70%.\nI primi laureati del Corso di Studi si sono diplomati a luglio 2022; pertanto, non si dispone di dati relativi agli anni precedenti per effettuare un confronto.\nPer quanto riguarda la condizione occupazionale, il 38,1% dei laureati lavora senza essere iscritto a un corso di laurea magistrale, mentre il 19% lavora ed è contemporaneamente iscritto a una laurea di secondo livello. Il 28,6%, invece, è solo iscritto a un corso di laurea magistrale. Inoltre, il 50% dei laureati ha proseguito l'attività lavorativa iniziata prima del conseguimento del titolo.\nTutti i laureati che hanno continuato a lavorare nello stesso ambito (100%) hanno riscontrato un miglioramento delle proprie competenze professionali. Il 67% degli intervistati afferma di utilizzare in misura significativa le competenze acquisite durante il percorso universitario, ritenendo la formazione ricevuta molto adeguata. Il 75% dei laureati lavora nel settore alberghiero, l'8,3% nell'ambito della consulenza, e il 16,7% in altri settori di servizi.\nInfine, il 97% degli intervistati valuta la laurea conseguita come efficace e si dichiara soddisfatto del proprio lavoro attuale.","carattTitolo":"Efficacia Esterna","urlTesto":"","cdsId":6126,"ordine":4000,"tipoCarattCod":"EFF_ESTERNA","tipoTestoProgDidCod":"EFF_ESTERNA","quadroSua":null,"origine":"REG","annoOrdinamento":2025,"annoRegolamento":2025},{"aaId":2025,"carattTesto":"Il settore turistico è sempre più un settore ipercompetitivo ed in forte espansione, richiede sempre più competenze specifiche in ottica innovativa, rispetto sia alle spinte determinate dall'economia digitale, sia alla crescente professionalità in senso esperienziale, nell'erogazione dei diversi servizi. Tali dinamiche, tipiche del settore, investono in maniera incisiva il comparto dell'ospitalità turistica. E' proprio in questo scenario che l'Università Federico II, da anni impegnata nel settore turistico grazie all'attività di ricerca e didattica di un corpo docente specializzato, in linea con quanto previsto dal D.M. 635 e 987/2016, dal D.M. 60/2017 e dal D.M. n. 6/2019 ha in programma il lancio di un corso di laurea sperimentale ad orientamento professionale nel comparto dell'ospitalità turistica: Corso di Hospitality Management, volto alla creazione di figure specializzate nel comparto dell'ospitalità, rispetto alle principali aree di attività delle imprese. Tale obiettivo nasce dalla necessità di meglio orientare il percorso di laurea triennale rispetto alle esigenze del mondo del lavoro. A tal fine, nasce in collaborazione con le imprese che maggiormente esprimono il comparto dell'ospitalità turistica sul territorio campano e nazionale. Tali imprese hanno espresso concreto interesse alla partecipazione dell'iniziativa, non solo per stage e tirocini ma anche per l'attività di formazione in azienda, gestita insieme all'università. Questo aspetto rappresenta un innegabile punto di forza del progetto, che rende non necessari investimenti corposi in strutture molto grandi, poco diffuse sul territorio campano, per ospitare il numero degli studenti del corso durante la formazione in azienda. L'istituzione del corso di laurea professionalizzante in HM consentirà di soddisfare appieno le esigenze e le potenzialità di sviluppo dell'offerta formativa del Dipartimento di Economia, Management, Istituzioni dell'Università degli Studi di Napoli 'Federico II' nel settore economico-aziendale per tre ordini di motivi. In primo luogo, nessuno dei corsi di studio (CdS) attualmente rientranti nell'offerta formativa del Dipartimento abbina l'apprendimento delle conoscenze relative agli strumenti propri dell'area economico-aziendale alle questioni più specificamente concernenti l'Hospitality Management, nonostante le innegabili potenzialità inespresse sia sotto il profilo didattico, sia sotto l'aspetto del placement. Si tratta quindi di un corso specialistico nel settore turistico, rispetto a quello generale di Economia Aziendale. In secondo luogo, è un Corso di Laurea è a numero programmato secondo quanto previsto dalla legge 2 agosto 1999, n.264, con accessi regolati da una procedura selettiva, finalizzata a valutare le attitudini dello studente ad intraprendere gli studi prescelti e lo stato delle conoscenze di base richieste. Da ultimo, il corso si sviluppa in coerenza con un percorso di approfondimento scientifico sul settore, avviato, da anni, da alcuni esponenti del corpo docente. E' opportuno sottolineare che il corso di laurea professionalizzante proposto fornirà ai laureati una solida preparazione di base e ne svilupperà appieno le conoscenze e le competenze necessarie per una soddisfacente collocazione - nell'immediato - nel mondo del lavoro.","carattTitolo":"Motivi dell'istituzione di più corsi nella classe","urlTesto":"","cdsId":6126,"ordine":4000,"tipoCarattCod":"MOT_PIU_CORSI","tipoTestoProgDidCod":"MOT_PIU_CORSI","quadroSua":null,"origine":"REG","annoOrdinamento":2025,"annoRegolamento":2025},{"aaId":2025,"carattTesto":"Gli obiettivi formativi specifici del CdS triennale professionalizzante in Hospitality Management (HM) sono quelli di fornire allo studente un know-how mirato al fine di operare in maniera distintiva nel campo dell'hospitality management e del turismo. Le studentesse e gli studenti acquisiscono, infatti, metodologie di analisi e strumenti per la gestione di aziende dell'hospitality and tourism industry, che sono caratterizzate da un contesto altamente dinamico, globale e multiculturale.\nLe laureate e i laureati in HM acquisiscono delle competenze firm-specific dell'ospitalità e del turismo, fondamentali per operare in realtà aziendali nazionali ed internazionali, nelle diverse funzioni aziendali, per aree gestionali. Gli obiettivi formativi specifici sono tarati in funzione del profilo che si intende formare, ossia il middle manager nell'hotel management o nel food & beverage di impresa ricettiva e, più in generale, di imprese operanti nel settore turistico.\nPer il raggiungimento di questi obiettivi specifici, le laureate e i laureati in HM devono acquisire conoscenze e abilità nelle seguenti aree di apprendimento:\n- Area della formazione di base: le discipline impartite in questa area, cioè, Hotel Management e F&B Management, di strutture ricettive sono trattate in relazione alle loro possibili applicazioni al settore dell'HM e sono funzionali alle materie delle discipline caratterizzanti e di quelle affini e integrative. Inoltre, è previsto un congruo numero di CFU nell'ambito dell'economia aziendale, economia e gestione delle imprese, politica economica, diritto commerciale, del turismo e dell'agroalimentare, dei metodi quantitativi, dell'economia del turismo, dei processi di valorizzazione ambientale, del turismo sostenibile.\n- Area della formazione caratterizzante: amplia il bacino delle conoscenze e consente l'acquisizione delle conoscenze specifiche, anche in lingua straniera, del management in generale e nel management e marketing dell'impresa alberghiera, dei performance management systems, dei sistemi di elaborazione delle informazioni, della statistica, dell'informatica e della social media data analysis, della sociologia generale, del diritto privato, del turismo e dell'agroalimentare, del management strategico e dell'innovazione, della politica del turismo e dei trasporti, del business planning, della gestione delle risorse umane e del team building, della valorizzazione territoriale, della cultura gastronomica e dell'ethical food.\n-Area delle discipline affini e integrative: quest'area riguarda sia le discipline relative alla cultura gastronomica sia in ambito aziendale.\nAlla preparazione della prova finale per il conseguimento del titolo sono destinati tre crediti. Il lavoro di tesi è collegato allo stage e rafforzato da analisi di ricerca. È prevista anche l'acquisizione di soft skills (capacità di team building, di leadership, conquista dell'autostima e strumenti per un miglior inserimento nel mondo del lavoro) in altre attività.\nLe laureate e i laureati sono in grado di utilizzare metodi di ricerca e analisi nel campo economico-aziendale caratterizzati da interdisciplinarità e modelli gestionali, organizzativi, di misurazione e di rilevazione utili per interpretare la dinamicità e l'ipercompetitività del settore turistico, nonché di comprendere e applicare i fattori chiave dell'innovazione, della digitalizzazione, dell'intelligenza artificiale, della competitività, dell'imprenditorialità e della sostenibilità economica, sociale e ambientale. La formazione maturata nei corsi della classe consente a laureati e laureate di proseguire gli studi nei corsi di laurea magistrale, nei master di primo livello o di inserirsi in ambito lavorativo. In sintesi, il percorso prevede la costruzione di una base teorica al primo anno, una maggiore specializzazione al secondo, con una prima fase di tirocinio finalizzato alla conoscenza approfondita della realtà alberghiera nei diversi reparti nonché all'approfondimento rispetto in generale alla tourism industry anche nei propri collegamenti con l'offerta culturale, per una prima sperimentazione di attività in ciascun àmbito. Al terzo anno, l'attività formativa d'aula sarà più contenuta, essendo il maggior numero di crediti dedicato allo stage, con una formazione specifica rispetto ai profili individuati.","carattTitolo":"Obiettivi formativi specifici del corso e descrizione del percorso formativo","urlTesto":"","cdsId":6126,"ordine":4000,"tipoCarattCod":"OBB_SPEC","tipoTestoProgDidCod":"OBB_SPEC","quadroSua":null,"origine":"REG","annoOrdinamento":2025,"annoRegolamento":2025},{"aaId":2025,"carattTesto":"In quanto corso di laurea professionalizzante, secondo quanto previsto dal DM 6/2019, la formazione in azienda rappresenta una componente rilevante del percorso formativo corrispondente a 50 crediti, mediante la realizzazione di stage e tirocini in stretto raccordo con l'attività d'aula. I programmi di stage sono stati definiti dal comitato di indirizzo (Board of Experts), composto dal presidente del CdS, docenti del CdS e da rappresentanti del mondo imprenditoriale e delle professioni, con ruoli di indirizzo strategico, monitoraggio delle attività didattiche e delle attività di tirocinio, verificando che siano in linea con gli obiettivi definiti e condivisi in sede strategica e proponendo eventuali innovazioni in modo costante e continuativo.\nLe opinioni degli studenti e delle imprese, per l'a.a. 2023-2024, sono ancora parziali in quanto le attività di stage sono ancora in corso di svolgimento. Infatti, a latere della valutazione finale dell'attività di stage prevista a livello di Ateneo, sono stati predisposti ulteriori questionari e schede di assessment sia per gli studenti, sia per i tutor aziendali. Il questionario rivolto agli studenti è incentrato sulla rilevazione e valutazione delle competenze tecniche, metodologiche, sociali e personali acquisite durante la fase pratica, nello specifico:\nconoscenze tecnico-professionali in riferimento al settore turistico ed alla tipologia di impresa ospitante;\ncompetenze linguistiche;\nconoscenza ed utilizzo di software operativi/gestionali;\ncapacità organizzativa, di problem solving e teamwork;\nriscontro di elementi teorici appresi durante il percorso accademico.\n\nLa scheda di assessment destinata ai tutor aziendali è incentrata sull'analisi delle attitudini, competenze e capacità maturate dallo studente (stagista), in particolare:\ncomprensione delle caratteristiche del lavoro in ambito turistico-manageriale;\ncapacità di lavorare in team, perseguendo obiettivi di gruppo;\ninserimento dello stagista nell'organico aziendale;\ndisponibilità all'apprendimento, sfruttando le mansioni assegnate per migliorare la propria formazione;\nsvolgimento di attività pratiche mediante il ricorso alle competenze teoriche acquisite durante il percorso accademico;\ncapacità di lavorare in autonomia, assumendo la responsabilità delle attività assegnate;\nmessa in pratica delle conoscenze/competenze acquisite durante lo stage.\n\nRispetto alla formazione in azienda, dalla prima analisi dei dati raccolti è emerso che gli aspetti maggiormente apprezzati dagli studenti riguardano la capacità di lavorare in team (4,6/5) e la gestione dei conflitti (4,5/5). Altri fattori rilevanti riguardano la disponibilità e il supporto del tutor aziendale (4,6/5) e l'apprendimento sul campo (4,5/5). Inoltre, la maggioranza degli studenti ritiene di aver conseguito gli obiettivi formativi (4,7/5). I tutor aziendali hanno espresso un'elevata soddisfazione relativamente al rispetto delle regole e delle dotazioni aziendali (5/5), la capacità di adattamento all'ambiente lavorativo (4,7/5), la capacità di gestione delle relazioni formali e informali (4,9/5), la disponibilità all'apprendimento (4,8/5), l'intraprendenza (4,7/5) e autonomia (4,6/5). Per quanto riguarda la disposizione geografica, il Corso di Laurea ha attivato stage presso importanti strutture alberghiere sul territorio nazionale e all'estero. Gli studenti hanno beneficiato di numerose opportunità di formazione on the job offerte da aziende campane, operanti in particolare presso le isole del Golfo di Napoli, la costiera amalfitana e sorrentina. A livello nazionale, i tirocini hanno interessato le principali città italiane, tra le quali Roma, Milano e Venezia, mentre a livello internazionale hanno interessato Barcellona, Parigi, Ginevra, Madrid e Monaco di Baviera.","carattTitolo":"Opinioni enti e imprese con accordi di stage / tirocinio curriculare o extra-curriculare","urlTesto":"","cdsId":6126,"ordine":4000,"tipoCarattCod":"OPIN_ENTI","tipoTestoProgDidCod":"OPIN_ENTI","quadroSua":null,"origine":"REG","annoOrdinamento":2025,"annoRegolamento":2025},{"aaId":2025,"carattTesto":"Il Comitato, verificata la sussistenza di tutti i requisiti normativamente richiesti per l'istituzione dei Corsi di studio, valutata in particolare la congruenza delle relative proposte rispetto all'offerta didattica dell'Ateneo proponente ed a quella complessiva del sistema universitario regionale, esprime all'unanimità parere favorevole all'istituzione del Corso di studio.","carattTitolo":"Sintesi del parere del comitato regionale di coordinamento","urlTesto":"","cdsId":6126,"ordine":4000,"tipoCarattCod":"PAR_CRC","tipoTestoProgDidCod":"PAR_CRC","quadroSua":null,"origine":"REG","annoOrdinamento":2025,"annoRegolamento":2025},{"aaId":2025,"carattTesto":"La consultazione con le organizzazioni locali rappresentative della produzione, dei servizi e delle professioni è avvenuta grazie alle relazioni instaurate, nel corso degli anni, dal Direttore e dai docenti del Dipartimento di Economia, Management, Istituzioni. Alle consultazioni hanno partecipato differenti tipologie di organizzazioni: imprenditori, top managers, ordini professionali e associazioni di categoria. La consultazione è avvenuta con i seguenti attori: Federalberghi Campania, con diffusione sull'intero territorio regionale. Tale associazione si è resa disponibile a selezionare, tra le associate, imprese con un livello organizzativo ed una dimensione tale da poter svolgere adeguata formazione sul campo ai discenti; saranno individuati dei responsabili di sub-area, tra gli imprenditori/manager più giovani ed innovativi dell'associazione; Unione degli Industriali della Provincia di Napoli e della Campania, rappresentativa delle principali imprese e catene alberghiere a livello territoriale, con collegamenti con l'intera filiera turistica; Convention Bureau Napoli, che raccoglie le principali imprese della città di Napoli, di dimensione ed organizzazione adeguata, in grado anche di ospitare eventi e congressi; Catene alberghiere di livello nazionale ed internazionale: in particolare, la Starhotels, catena autenticamente made in Italy, oltre ad imprese locali collegate al gruppo Accor, alla catena Hilton e alla catena Marriott; Imprese di catering specializzate nel F&B alberghiero; L'impresa che organizza la principale fiera del turismo al Sud Italia – la Borsa Mediterranea del Turismo – il cui gruppo sta investendo anche nel settore dell'ospitalità. Durante la fase preliminare, sono avvenute consultazioni informali a livello individuale e collettivo, con l'obiettivo di valutare l'opportunità di istituire il nuovo corso di studio in oggetto. Da questi primi confronti, è emersa l'esigenza di formare risorse umane altamente qualificate, in grado di operare nel comparto dell'hospitality management sia nello scenario nazionale sia internazionale. La prima occasione di confronto è avvenuta il 23 Febbraio 2018, presso il Rettorato, in un incontro a cui hanno partecipato, oltre il Rettore, un gruppo di docenti dell'Ateneo, il Dr Consoli (Italy Country Manager per QSI (Italy Country Manager per QS Intelligence Unit - World University Rankings) e il Dr Contini, Marketing Director di EUHT St Pol (Hotel Escuela de St Pol De Mar). In quella sede nella discussione con gli interlocutori internazionali, è emersa la forte carenza, in Italia, di percorsi professionalizzanti in grado di competere con le principali università specializzate nel settore turistico a livello internazionale. Sono state anche esaminate alcune best practices europee. In accordo con il Rettorato, nell'àmbito del Dipartimento di Economia Aziendale, diretto dalla Prof.ssa Caldarelli, essendovi già competenze specifiche nel settore anche in corsi già esistenti in Ateneo (comunque diversi), si è avviato uno studio sull'offerta formativa a livello nazionale ed internazionale. Verificando l'effettiva opportunità di partire con una nuova offerta formativa, sono stati svolti incontri con imprenditori, da parte della Prof.ssa Della Corte e del Direttore del DEMI, la Prof.ssa Caldarelli, nei mesi di Marzo ed Aprile del 2018 e poi un primo incontro il 26 Aprile 2018 con alcuni attori particolarmente attivi nel settore, organizzato presso l'hotel Terminus, per confrontarsi in modo diretto sull'impostazione del corso, sul piano di studi e sugli sbocchi occupazionali. La metodologia generale adottata ha previsto due tipi di attività: 1. organizzazione di successivi panel di esperti, rappresentati dalle imprese partner del progetto; 2. predisposizione di un questionario per tutte le imprese interessate a collaborare al progetto, che stanno procedendo alla compilazione (il questionario è indicato in allegato A, in calce al presente documento). Attraverso la metodologia del panel di esperti è stato possibile mappare le competenze e le skills necessarie per ogni profilo, monitorare l'andamento comportamentale, valutare le performance individuali alla luce degli obiettivi prefissati. 14/02/2019 L'interazione, già nella fase costitutiva, è stata serrata e molto produttiva. L'analisi per identificare e definire i profili culturali e professionali, le funzioni e le competenze è stata espressa dagli esperti del settore in relazione ai fabbisogni professionali e di formazione provenienti non solo dal mondo aziendale ma anche dal confronto tra realtà accademiche nazionali ed internazionali. Il 3 Maggio, 2018 è stata organizzata una consultazione ufficiale con le parti, presso il Rettorato, che ha visto la presenza delle più prestigiose aziende locali e nazionali. Tale occasione di incontro ha contribuito a rinsaldare ulteriormente la solidità del rapporto di interazione tra università e tessuto economico-sociale locale migliorando, dunque, la sinergia tra differenti competenze ed esperienze nell'ottenimento di un output 'formativo' condiviso e rispondente alle logiche di crescita economica e sociale del territorio. Non è un caso, infatti, che le collaborazioni tra parti istituzionali e attori economici locali abbiano acquisito un rinnovato interesse, sia a causa della loro crescente numerosità, sia per le diverse configurazioni che queste tendono di volta in volta ad assumere. In tal senso, si parla sempre più spesso per l'Università di 'terza missione', riferendosi generalmente al complesso di attività nate in ambito accademico per favorire l'applicazione diretta, la valorizzazione e l'impiego di una conoscenza 'ad impatto', orientata cioè allo sviluppo sociale, culturale ed economico della società e della comunità di riferimento, attraverso una relazione diretta con il territorio e con tutti i suoi stakeholder. È, dunque, nell'interazione tra politica, industria e conoscenza che risiede la chiave per l'innovazione e lo sviluppo economico; la collaborazione diventa quindi un veicolo fondamentale per implementare strategie socialmente responsabili, oltre che per raggiungere la mission sociale ed economica di riferimento. In tale incontro, pertanto, è stata sottolineata l'importanza della costituzione di un tavolo di consultazione permanente, fondamentale sia nella fase di identificazione degli ambiti formativi verso i quali orientarsi, sia nella definizione e selezione delle figure professionali urgenti di un'offerta formativa calibrata in grado di valorizzarle. In tal senso, le varie parti hanno auspicato per il futuro la creazione di occasioni informali di scambio di informazioni, azioni, buone pratiche, oltre che fenomeni di 'fertilizzazione incrociata', volti ad incrementare il bagaglio culturale e di conoscenza tra formazioni eterogenee, permettendo alle organizzazioni specificamente coinvolte di coltivare relazioni con gli altri attori del proprio territorio e di confrontarsi con modi diversi di operare. Le consultazioni hanno messo in luce, dunque, l'importanza delle finalità formative del corso di studio in oggetto in quanto esso si propone di diventare un punto di riferimento per la formazione manageriale nell'hospitality management, tramite la messa in rete di competenze tecniche e scientifiche provenienti dalle realtà aziendali e dal mondo accademico. Inoltre, è emersa altresì la necessità di istituire presso le strutture un percorso condiviso di formazione dello studente, svolto in modo specifico e altamente focalizzato, con un forte impegno anche da parte delle aziende coinvolte in una costante attività di coordinamento con il mondo accademico. Ciò è stato anche chiaramente sancito dal Miur nei lavori della Cabina di regia nazionale per il coordinamento del sistema di istruzione tecnica superiore e delle lauree professionalizzanti (2017); si rende necessario, pertanto, migliorare le opportunità di occupazione dei giovani attraverso il coinvolgimento da parte delle Università dei diversi attori economici e sociali fin dalla fase di progettazione dei percorsi formativi attraverso strumenti di natura pattizia. Rispetto all'impostazione generale, quindi, gli stakeholders interpellati hanno manifestato apprezzamento ed altissimo interesse verso l'iniziativa, affermando che trattasi della prima azione reale di stretta collaborazione tra formazione accademica e formazione in azienda. Non in ultimo, durante le consultazioni sono stati approfonditi gli aspetti metodologici (tra lezioni frontali, project work, case study analysis, educational tour, testimonianze aziendali, team work) ed i criteri di ammissione, al fine di soddisfare le aspettative collegate alle esigenze del mercato del lavoro. È stato anche sollevato il tema della forte necessità di organizzazione e coordinamento dell'attività di tirocinio, considerando che sarà svolta, contemporaneamente, in diverse strutture alberghiere del territorio nonché di un sistema di reporting efficace. È stato istituito un calendario delle consultazioni al fine di poter verificare, in maniera longitudinale, il raggiungimento degli obiettivi formativi programmati, eventuali scostamenti e la coerenza con i contenuti proposti. Infine, sono pervenute al Direttore di Dipartimento manifestazioni di interesse per l'istituzione del corso da parte di stakeholder che non hanno potuto presenziare alle consultazioni. Rispetto ai contenuti, sono stati acquisiti spunti e riflessioni dei partecipanti, in termini di materie da inserire nel percorso di studi e di figure professionali. Tra gli aspetti sollevati dagli operatori, vi è stata l'esigenza pressante di alcune figure professionali (es. maitre, concierge), che sono ormai scomparse nell'accezione tradizionale e che invece hanno un ruolo strategico, sebbene in chiave rivisitata e innovativa, sia rispetto alla clientela dell'hotel che in sala. Per tali figure, occorre una formazione di cultura dell'ospitalità e dell'accoglienza, in chiave innovativa, che può aprire svariate opportunità nelle strutture ricettive di un certo rilievo. Un aspetto molto apprezzato dai rappresentanti delle imprese ha riguardato sia la doppia anima del profilo previsto (Hotel Management e Food and Beverage Management), sia la possibilità prevista nel percorso, in riferimento alle materie a scelta, di poter scegliere la tipologia di materie più specifiche, in funzione del profilo preferito dallo studente. Si è discusso, inoltre, circa l'opportunità di inserimento di uno stage di orientamento iniziale. Tale ipotesi andrà successivamente verificata sulla base delle effettive possibilità delineate dagli uffici dell'Ateneo. I partecipanti alle riunioni, in maniera corale, hanno sostenuto che sia auspicabile, oltre all'attivazione del presente CdS, la costituzione di un vero e proprio University College of Hospitality, che funga da facilitatore rispetto al rafforzamento di un'offerta formativa di specializzazione a più livelli, anche successivi alla laurea triennale, e rivolto a diversi target di possibili discenti. In data 10 Maggio, il progetto del Corso di Laurea è stato altresì sottoposto ufficialmente al Comitato degli Esperti del Dipartimento di Economia, Management, Istituzioni, che vede coinvolti operatori di diversi settori di attività, tra cui quello turistico, e svolge un ruolo consultivo rispetto a tutte le attività didattiche messe in campo dal Dipartimento. Gli esperti si sono espressi con favore, in ragione della coerenza dell'offerta didattica con le esigenze di formazione e creazione di valore che un settore come questo (in espansione) richiede. In data 25 Maggio si è proceduto con un ulteriore incontro con un gruppo ristretto di rappresentanti, per verificare ulteriori dettagli del percorso formativo. È emersa infatti l'opportunità di favorire la formazione più specifica, anche attraverso le materie a scelta, in quattro àmbiti: 1. hotel management, inserendo materie come il Risk Management, oggi molto richiesto dalle catene alberghiere; 2. food and beverage management, con altre discipline in grado di completare la preparazione di questo profilo specifico; 3. culturale, ossia legato alla conoscenza del territorio (archeologia, storia dell'arte, geografia), per chi intenda approfondire la conoscenza dei luoghi; 4. lingue straniere, che include altre lingue oltre alla lingua inglese. Molto costruttivo è risultato anche il commento del Dr Antonio Lettera, espressione della catena Starhotels, che ha evidenziato l'importanza di rivisitare funzioni come l'housekeeping, attività cruciale per il prodotto alberghiero rispetto alla percezione complessiva della domanda. Per tale motivo, oggi sono richieste competenze sempre più manageriali in tale reparto, anche perché molte aziende, dopo l'insuccesso delle formule di outsourcing, preferiscono svolgere in house un servizio così strategico per la percezione del cliente. Un altro aspetto rilevante ha riguardato la futura organizzazione degli stage e tirocini. In merito si è concordata l'importanza di coinvolgere solo strutture ricettive con un'organizzazione di tipo funzionale, organizzata per reparti, in modo da consentire, da un lato, agli studenti di acquisire una visione completa dell'organizzazione alberghiera nel suo complesso e, successivamente, di approfondire alcune attività specifiche, sulla base di un preventivo match tra esigenze aziendali da un lato e propensione professionale dello studente dall'altro. L'ordine professionale consultato per il CdS è stato l'Ordine dei Dottori Commercialisti, a cui è stata sottoposta la proposta di sottoscrizione della Convenzione. Il Consiglio, il 23 Maggio, 2018, ha deliberato di sottoscrivere la convenzione con il CdS a seguito dell'approvazione degli organi di Ateneo. In data 18 Luglio si è proceduto con un ulteriore incontro con un gruppo di rappresentanti, per verificare ulteriori dettagli del percorso formativo. A sèguito di un attento esame del percorso, sono emersi rilievi e spunti estremamente importanti, recepiti poi nella pianificazione del corso di studi. In primo luogo, sono stati affrontati due aspetti rilevanti, in riferimento agli stage e precisamente: l'importanza di pianificarne il periodo in modo strategico, rispetto ai tempi di apertura delle strutture ricettive, tra il secondo ed il terzo anno previsti nel progetto; la necessità ed importanza per gli studenti di maturare un'esperienza anche all'estero presso catene alberghiere con marchi riconosciuti a livello internazionale. Alla luce di questa osservazione, sono stati successivamente contattati i gruppi internazionali Accor, Marriott ed Hilton. Inoltre, è stata suggerita l'esplicitazione del termine 'marketing' nel titolo della materia che maggiormente tratta tale aspetto. Tutti questi suggerimenti sono stati quindi accolti e recepiti nella programmazione complessiva e si è anche pervenuti alla definizione del titolo della materia di 'Management and Marketing of hospitality firms'. La seconda attività prevista si è basata sulla somministrazione di un questionario ai top manager e agli imprenditori delle aziende coinvolte, strutturato con domande a risposta aperta e a risposta chiusa, con l'obiettivo di conoscere e comprendere:\n· quali sono le principali necessità di professionalità nell'area Hospitality e nell'area F&B;\n· quali sono le capacità dei tirocinanti, rispetto alle esperienze pregresse, di svolgere i compiti assegnati nei tempi previsti;\n· se, rispetto alle esperienze pregresse, la preparazione dei tirocinanti era corrispondente alle aspettative;\n· quali sono, rispetto all'area di Hospitality and Food and Beverage Management aziendali, particolari preferenze/esigenze in termini di profili; ·\n- in quali aree aziendali si sono riscontrate le principali criticità\n· quali sono le aspettative aziendali in riferimento al corso di laurea in Hospitality Management; · informazioni aziendali di tipo quali-quantitativo (numero posti letto, numero dipendenti, numero stage ospitati negli ultimi cinque anni, ecc.). Tra i principali risultati emersi dalla somministrazione del questionario, è necessario sottolineare che, tra le criticità riscontrate nelle esperienze pregresse, rientrano la scarsa conoscenza della lingua inglese, assenza di capacità di project planning, assenza di curiosità e di partecipazione attiva e/o propositiva (proattivismo). In riferimento alle principali necessità di professionalità specializzata nell'area Hospitality, le aziende hanno risposto che esiste limitata capacità di individuare ed analizzare le differenze in base alla provenienza, alle differenze socio-culturali, religiose, etc., scarsa conoscenza nel revenue management, del front office e social media marketing, limitata conoscenza della moderna evoluzione di figure tradizionali (ad esempio, il concierge, il maitre di sala, il responsabile housekeeping). Per quanto riguarda l'F&B le aziende hanno risposto che i principali gap di formazione rientrano nell'area ricevimento, direzione, sala e gestione costi F&B. Alla luce delle osservazioni emerse, sono avvenute delle integrazioni specifiche nei contenuti delle attività previste dal piano del corso di laurea. Da tutti gli incontri emerge un grande apprezzamento ed un forte interesse delle aziende alla realizzazione del suddetto corso ed un elevato grado di motivazione a partecipare concretamente all'iniziativa. In calce (Allegato B al presente documento) si allega il primo elenco di aziende che ha già manifestato concreto interesse a partecipare alla formazione degli studenti, sia attraverso stage e tirocini, che in riferimento ad altre attività di didattica e laboratoriali. Sono in corso contatti importanti con rinomate catene nazionali ed internazionali, che hanno mostrato un notevole apprezzamento per il corso e confermato un concreto interesse a collaborare nella formazione in azienda, con le proprie strutture. L'aspetto importante, già emerso dai colloqui telefonici e via e-mail, è che queste grandi catene sono molto attratte dall'approccio proposto, più esperienziale e meno standardizzato rispetto a quanto offrono oggi le principali realtà accademiche europee, con un attento legame alla valorizzazione del contesto locale. Le grandi catene alberghiere, d'altra parte, oggi stanno vivendo una rivisitazione del proprio concept, cercando di adattare l'offerta delle proprie strutture ai territori di riferimento. L'1 Agosto 2018 l'Ente Nazionale del Turismo Italiano, a cui è stato sottoposto il progetto, ha conferito il patrocinio al Corso di Laurea. Questo importante risultato esprime anche l'apprezzamento della principale istituzione del turismo per l'iniziativa. Infine, in data 21 Novembre 2018, è stato costituito il Comitato di Indirizzo, formato da esperti di ranking universitari, dirigenti di scuole di alta formazione nel settore turistico di rilievo internazionale e molti dei partner che hanno rappresentato i principali stakeholders nelle consultazioni (la nomina del comitato è allegata alla documentazione). L'approvazione dell'istituzione del Cds da parte degli organi è avvenuta il 27/12/2018. La convenzione con l'Ordine dei Dottori Commercialisti è stata stipulata anche a seguito dell'emanazione del Decreto Ministeriale n. 6 del 7 Gennaio, 2019, in data 14 Gennaio, 2019. Sono state inoltre siglate due convenzioni con le associazioni di imprese maggiormente rappresentative su scala locale e nazionale, anche in collegamento con le realtà internazionali: Federalberghi Campania e l'Unione degli Industriali della Provincia di Napoli, stipulate sempre in data 14 Gennaio, 2019.\n\n\nSintesi della consultazione con le organizzazioni rappresentative a livello locale della produzione, servizi, professioni\nA seguito degli incontri preliminari alla partenza del Cds, il 7 ottobre 2019 è stato organizzato il primo incontro del Comitato di Indirizzo in Hospitality Management, dopo l'inizio del Corso, con la presenza degli esperti del mondo aziendale (imprenditori e top managers) e del mondo associativo (ordini professionali e associazioni di categoria). In questa occasione, sono stati affrontati degli aspetti importanti come quello dell'avvio della programmazione delle attività di stage, delle attività pratico-applicative e della definizione di collaborazioni e supporti da parte del mondo aziendale. È stata suggerita la possibilità di nominare una commissione per gli stage per programmare i contenuti ed il processo. Si è stabilito che, negli stage che partiranno al II anno, secondo il piano di studi, lo stagista dovrà inizialmente affiancare i responsabili dei vari dipartimenti delle strutture. Gli stage si svolgono sul territorio nazionale e all'estero con le catene alberghiere in particolare, chiedendo al partner la possibilità di offrire vitto e alloggio allo stagista. Per la preparazione allo stage sono previste visite preliminari in struttura, anche al fine di far familiarizzare lo stagista con la realtà territoriale in cui opera. Quanto alla definizione di collaborazioni e supporti da parte del mondo aziendale, si richiede ai partner di fornire agli stagisti vitto e alloggio nel caso fosse necessario, eventuali rimborsi spese, la possibilità di fornire loro un segno distintivo con il logo del corso di laurea. Inoltre, è stato chiesto ai partner la possibilità di far soggiornare a rotazione presso le loro strutture i professori stranieri che prendono abitualmente parte alla didattica del corso come visitors and fellows. A seguito delle consultazioni, si è quindi proceduto a:\n- Avviare uno screening delle aziende per la realizzazione degli stage;\n- Studiare un processo di reporting e di assessment;\n- Programmare gli inviti dei visiting fellows;\n- Organizzare un ciclo di conferenze e seminari on site/online;\n- Attivare attività pratico-applicative con manager ed esperti aziendali.\nIn riferimento allo screening delle aziende, si procede con un'attenta analisi dei fabbisogni per poi fare un match con i profili ed i curricula degli studenti. La fase di tirocinio si avvale di un sistema di reporting e di assessment, ideato e strutturato non solo con i partner aziendali ma anche in collaborazione con le Università straniere, al fine di omogeneizzare gli standard della fase degli stage. Infatti, sono previsti confronti periodici con i tutor aziendali, definizione ex ante di obiettivi e di aspettative, sia dal lato delle aziende sia da parte degli studenti. La cooperazione con il mondo delle organizzazioni e delle aziende avviene anche attraverso un planning dedicato ai visiting fellows. Inoltre, il confronto tra mondo accademico e realtà aziendale porta anche all'ideazione di un ciclo di conferenze sui temi della programmazione strategica, del crisis management, della digitalizzazione, dell'importanza del servicescape, della sostenibilità, degli aspetti finanziari e giuridici che riguardano le imprese dell'hospitality e correlate. A seguito degli incontri preliminari all'istituzione del CdS, il comitato di indirizzo si è costituito ufficialmente il 12 Marzo 2019 con i principali rappresentanti del mondo del turismo, non solo a livello locale ma anche nazionale, e molti di questi associati a marchi internazionali. Durante questo incontro sono state illustrate le caratteristiche del corso (80% di placement, 50 iscritti, selezionati con prova di ammissione obbligatoria, due terzi delle lezioni in lingua inglese). I membri del Comitato concordano sull'importanza della padronanza della lingua Inglese e sulla necessità di un requisito minimo di accesso, corrispondente al B1. Con riferimento all'organizzazione dell'attività di stage, sono state sviluppate riflessioni e proposte da parte dei partecipanti; al termine del dibattito, tutti hanno concordato sull'opportunità di espletare tirocini al secondo e al terzo anno di corso, da completare anche nel periodo estivo di alta stagione, ed eventualmente prevedere anche un tirocinio extracurriculare. I membri del Comitato hanno ampiamente condiviso la possibilità di coinvolgere esperti nel settore alberghiero in testimonianze/attività pratico-applicative/attività didattiche integrative, da selezionare in base a criteri fissati dallo stesso Comitato. Durante il 2019, il Comitato di indirizzo si è riunito anche il 7 Ottobre, per illustrare il resoconto del processo di selezione dei candidati, le attività didattiche e scientifiche (incluse le attività pratico-applicative), la programmazione interventi in aula, l'avvio programmazione attività di stage con la nomina commissione, la definizione collaborazioni e supporti da parte del mondo aziendale. Nel 2020, in ottemperanza alle normative introdotte a causa della pandemia Covid-19, sono stati organizzati una serie di seminari sul tema delle possibili strategie di resilience per le imprese e per le destinazioni. Il comitato di indirizzo si è anche riunito il 3 febbraio 2021 per definire la possibilità di attivazione degli stage nella stagione successiva e la relativa modalità di svolgimento, alla luce della situazione Covid-19. Il Coordinatore ha altresì aggiornato i membri del comitato sui laboratori svolti, per illustrare la programmazione e le attività del secondo semestre. Sono infine proposte ed approvate alcune variazioni alla composizione del Comitato. Inoltre, per l'avvio e l'attivazione degli stage del 2021 e 2022, il Coordinatore del CdS ha incontrato le singole imprese per dare il via alla stipula delle convenzioni, fissare gli obiettivi formativi, far il meet e match tra studenti e imprese. ll 3 Febbraio 2021 si è riunito il comitato di indirizzo per definire le modalità e la durata degli stage. In tale occasione, si precisa che l'organizzazione dei tirocini tiene conto sia degli interessi degli studenti relativamente a settore di attività, dipartimento (per esempio Food & Beverage, Front Office, Back Office, Sales and Marketing) e luogo di svolgimento (regione Campania, Italia o Estero), sia di quelli delle imprese. A tal proposito, la Prof.ssa Della Corte ha mostrato la scheda che è stata predisposta per raccogliere le adesioni delle imprese partner. Il Comitato di Indirizzo si è riunito il 29 Settembre 2022 per discutere degli stage, sottolineando la necessità di incentivare gli stage all'estero, anche in considerazione del venir meno delle restrizioni imposte dalla pandemia. Il Comitato di indirizzo ha poi delineato i contenuti delle nuove attività pratico-applicative e degli incontri tenuti da esperti del settore sui temi del social media e del marketing online. La Professoressa Della Corte ha comunicato che la CCD ed il comitato di indirizzo si impegnano a continuare a mantenere gli standard di qualità sia per la certificazione ISO, sia per ciò che è previsto dal sistema AVA. Il Comitato di Indirizzo si è poi riunito il 18 Aprile 2023 per tracciare la performance dell'andamento degli stage dell'anno precedente. Dai questionari somministrati, emerge un elevato grado di soddisfazione da parte degli studenti che delle aziende. In riferimento ai profili professionali del CdS, i membri suggeriscono di ampliare il concetto di ospitalità anche al travel (tour operator e agenzie di viaggio), attraverso un'attività didattica integrativa. In riferimento alle attività pratico-applicative, gli esperti suggeriscono anche di inserire un approfondimento sul comparto MICE (meeting, incentive, congress, events). Infatti, il Comitato di Indirizzo fornisce anche indicazioni per l'attivazione di attività pratico-applicative, che mirano a rafforzare specifiche competenze di settore, a fornire contenuti per il business planning e a migliorare le conoscenze linguistiche. Nella riunione del Comitato di Indirizzo del 18.12.2023, in relazione al punto 'organizzazione stage e tirocini 2024', è stata stabilita la data di inizio (febbraio 2024). Tale decisione è stata presa tenendo conto delle esigenze aziendali e dei desiderata degli studenti (data di inizio, area geografica e area aziendale di interesse). Inoltre, è stata deliberata l'entrata di due nuovi membri nel Comitato di Indirizzo, Annamaria Boniello e Andrea Prevosti. La decisione è stata presa considerando il profilo professionale e l'esperienza dei candidati proposti, in quanto possono apportare competenze e prospettive complementari all'attività del Comitato. La loro nomina contribuisce ad arricchire la natura professionalizzante del Corso di Studi in Hospitality Management. Per quanto concerne il punto relativo alla Scheda Alumni, il Comitato di Indirizzo ha deliberato che anche i manager possono segnalare la possibilità di compilare la scheda agli ex studenti del Corso di Laurea in Hospitality Management o laureati con cui sono in contatto, al fine di completare e aggiornare le schede. Questa iniziativa mira a creare e mantenere un network attivo di alumni, consentendo di stabilire e rafforzare legami duraturi tra il Corso di Studi e coloro che hanno completato il percorso di studi in Hospitality Management.\nNell'incontro del 6 maggio 2024, poi, i partecipanti del Comitato di Indirizzo hanno confermato la bontà dei profili in uscita che il CDS forma in quanto pienamente in linea con le attuali tendenze del mercato del lavoro. Inoltre, il percorso di studi è risultato competitivo, variegato e indirizzato verso un placement altamente adeguato alle esigenze del settore turistico. Hanno ribadito l'importanza del continuo coinvolgimento di manager e di esperti durante i corsi o in occasione di seminari/eventi. È stata, al contempo, ribadita la necessità di ampliare l'offerta dedicata alle attività pratico-applicative a carattere specialistico. L'obiettivo di queste attività è di rafforzare le competenze teoriche acquisite. In particolare, le attività pratico-applicative sono cruciali non solo per consolidare le competenze sviluppate durante il percorso formativo, ma anche per consolidare il carattere professionalizzante del CdS. Le attività pratico-applicative del CdS prevedono incontri con esperti, manager e professionisti altamente qualificati e sono attivati su base annua. I temi trattati spaziano dall'imprenditorialità, al social media marketing nel settore turistico, alla sostenibilità, alla digitalizzazione, al management degli smart events e all'osservatorio turistico virtuale, all'hotel management. Questi temi, oggigiorno, sono indispensabili per navigare con successo nei contesti organizzativi di maggiore complessità e per affrontare le sfide turistiche del domani.\nIl confronto in questione ha messo in luce come il corso di studi in Hospitality Management sia idoneo ad ampliare la gamma dei profili professionali/culturali dei laureati. In sintesi, le parti consultate sia attraverso incontri formalizzati e verbalizzati, sia attraverso scambio di corrispondenza a mezzo e-mail o in occasione di seminari hanno avallato la validità del corso di studi in Hospitality Management, reputando l'offerta formativa soddisfacente ad appagare le attuali esigenze provenienti dal mercato del lavoro e idonea a fornire allo studente un bagaglio di competenze coerente con gli odierni sbocchi professionali. 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È stata suggerita la possibilità di nominare una commissione per gli stage per programmare i contenuti ed il processo. Si è stabilito che, negli stage che partiranno al II anno, secondo il piano di studi, lo stagista dovrà inizialmente affiancare i responsabili dei vari dipartimenti delle strutture. Gli stage si svolgono sul territorio nazionale e all'estero con le catene alberghiere in particolare, chiedendo al partner la possibilità di offrire vitto e alloggio allo stagista.\nPer la preparazione allo stage sono previste visite preliminari in struttura, anche al fine di far familiarizzare lo stagista con la realtà territoriale in cui opera.\nQuanto alla definizione di collaborazioni e supporti da parte del mondo aziendale, si richiede ai partner di fornire agli\nstagisti vitto e alloggio nel caso fosse necessario, eventuali rimborsi spese, la possibilità di fornire loro un segno distintivo con il logo del corso di laurea.\nInoltre, è stato chiesto ai partner la possibilità di far soggiornare a rotazione presso le loro strutture i professori stranieri\nche prendono abitualmente parte alla didattica del corso come visitors and fellows.\nA seguito delle consultazioni, si è quindi proceduto a:\n- Avviare uno screening delle aziende per la realizzazione degli stage;\n- Studiare un processo di reporting e di assessment;\n- Programmare gli inviti dei visiting fellows;\n- Organizzare un ciclo di conferenze e seminari on site/online;\n- Attivare attività pratico-applicative con manager ed esperti aziendali.\nIn riferimento allo screening delle aziende, si procede con un'attenta analisi dei fabbisogni per poi fare un match con i profili ed i curricula degli studenti. La fase di tirocinio si avvale di un sistema di reporting e di assessment, ideato e strutturato non solo con i partner aziendali ma anche in collaborazione con le Università straniere, al fine di omogeneizzare gli standard della fase degli stage. Infatti, sono previsti confronti periodici con i tutor aziendali, definizione ex ante di obiettivi e di aspettative, sia dal lato delle aziende sia da parte degli studenti.\nLa cooperazione con il mondo delle organizzazioni e delle aziende avviene anche attraverso un planning dedicato ai visiting fellows. Inoltre, il confronto tra mondo accademico e realtà aziendale porta anche all'ideazione di un il ciclo di conferenze sui temi della programmazione strategica, del crisis management, della digitalizzazione, dell'importanza del servicescape, della sostenibilità, degli aspetti finanziari e giuridici che riguardano le imprese dell'hospitality e correlate.\nA seguito degli incontri preliminari all'istituzione del CdS, il comitato di indirizzo si è costituito ufficialmente il 12 Marzo 2019 con i principali rappresentanti del mondo del turismo, non solo a livello locale ma anche nazionale, e molti di questi associati a marchi internazionali.\nDurante questo incontro sono state illustrate le caratteristiche del corso (80% di placement, 50 iscritti, selezionati con prova di ammissione obbligatoria, due terzi delle lezioni in lingua inglese).\nI membri del Comitato concordano sull'importanza della padronanza della lingua Inglese e sulla necessità di un requisito\nminimo di accesso, corrispondente al B1.\nCon riferimento all'organizzazione dell'attività di stage, sono state sviluppate riflessioni e proposte da parte dei partecipanti; al termine del dibattito, tutti hanno concordato sull'opportunità di espletare tirocini al secondo e al terzo anno di corso, da completare anche nel periodo estivo di alta stagione, ed eventualmente prevedere anche un tirocinio extracurriculare.\nI membri del Comitato hanno ampiamente condiviso la possibilità di coinvolgere esperti nel settore alberghiero in testimonianze/attività pratico-applicative/attività didattiche integrative, da selezionare in base a criteri fissati dallo stesso Comitato.\nDurante il 2019, il Comitato di indirizzo si è riunito anche il 7 Ottobre, per illustrare il resoconto del processo di selezione dei candidati, le attività didattiche e scientifiche (incluse le attività pratico-applicative), la programmazione interventi in aula, l'avvio programmazione attività di stage con la nomina commissione, la definizione collaborazioni e supporti da parte del mondo aziendale.\nNel 2020, in ottemperanza alle normative introdotte a causa della pandemia Covid-19, sono stati organizzati una serie di seminari sul tema delle possibili strategie di resilience per le imprese e per le destinazioni.\nIl comitato di indirizzo si è anche riunito il 3 febbraio 2021 per definire la possibilità di attivazione degli stage nella stagione successiva e la relativa modalità di svolgimento, alla luce della situazione Covid-19. Il Coordinatore ha altresì aggiornato i membri del comitato sui laboratori svolti, per illustrare la programmazione e le attività del secondo semestre. Sono infine proposte ed approvate alcune variazioni alla composizione del Comitato.\nInoltre, per l'avvio e l'attivazione degli stage del 2021 e 2022, il Coordinatore del CdS ha incontrato le singole imprese per dare il via alla stipula delle convenzioni, fissare gli obiettivi formativi, far il meet e match tra studenti e imprese.\nll 3 Febbraio 2021 si è riunito il comitato di indirizzo per definire le modalità e la durata degli stage. In tale occasione, si precisa che l'organizzazione dei tirocini tiene conto sia degli interessi degli studenti relativamente a settore di attività, dipartimento (per esempio Food & Beverage, Front Office, Back Office, Sales and Marketing) e luogo di svolgimento (regione Campania, Italia o Estero), sia di quelli delle imprese. A tal proposito, la Prof.ssa Della Corte ha mostrato la scheda che è stata predisposta per raccogliere le adesioni delle imprese partner.\nIl Comitato di Indirizzo si è riunito il 29 Settembre 2022 per discutere degli stage, sottolineando la necessità di incentivare gli stage all'estero, anche in considerazione del venir meno delle restrizioni imposte dalla pandemia. Il Comitato di indirizzo ha poi delineato i contenuti delle nuove attività pratico-applicative e degli incontri tenuti da esperti del settore sui temi del social media e del marketing online. La Professoressa Della Corte ha comunicato che la CCD ed il comitato di indirizzo si impegnano a continuare a mantenere gli standard di qualità sia per la certificazione ISO, sia per ciò che è previsto dal sistema AVA.\nIl Comitato di Indirizzo si è poi riunito il 18 Aprile 2023 per tracciare la performance dell'andamento degli stage dell'anno precedente. Dai questionari somministrati, emerge un elevato grado di soddisfazione da parte degli studenti che delle aziende. In riferimento ai profili professionali del CdS, i membri suggeriscono di ampliare il concetto di ospitalità anche al travel (tour operator e agenzie di viaggio), attraverso un'attività didattica integrativa. In riferimento alle attività pratico-applicative, gli esperti suggeriscono anche di inserire un approfondimento sul comparto MICE (meeting, incentive, congress, events). Infatti, il Comitato di Indirizzo fornisce anche indicazioni per l'attivazione di attività pratico-applicative, che mirano a rafforzare specifiche competenze di settore, a fornire contenuti per il business planning e a migliorare le conoscenze linguistiche.\nNella riunione del Comitato di Indirizzo del 18.12.2023, in relazione al punto 'organizzazione stage e tirocini 2024', è stata stabilita la data di inizio (febbraio 2024). Tale decisione è stata presa tenendo conto delle esigenze aziendali e dei desiderata degli studenti (data di inizio, area geografica e area aziendale di interesse). Inoltre, è stata deliberata l'entrata di due nuovi membri nel Comitato di Indirizzo, Annamaria Boniello e Andrea Prevosti. La decisione è stata presa considerando il profilo professionale e l'esperienza dei candidati proposti, in quanto possono apportare competenze e prospettive complementari all'attività del Comitato. La loro nomina contribuisce ad arricchire la natura professionalizzante del Corso di Studi in Hospitality Management. Per quanto concerne il punto relativo alla Scheda Alumni, il Comitato di Indirizzo ha deliberato che anche i manager possono segnalare la possibilità di compilare la scheda agli ex studenti del Corso di Laurea in Hospitality Management o laureati con cui sono in contatto, al fine di completare e aggiornare le schede. Questa iniziativa mira a creare e mantenere un network attivo di alumni, consentendo di stabilire e rafforzare legami duraturi tra il Corso di Studi e coloro che hanno completato il percorso di studi in Hospitality Management. La raccolta di informazioni, attraverso la scheda alumni, consente di monitorare il percorso professionale degli ex studenti, nonché di identificare possibili opportunità di collaborazione e di arricchimento reciproco tra gli alumni e il CdS.\nNell'incontro del 6 maggio 2024, poi, i partecipanti del Comitato di Indirizzo hanno confermato la bontà dei profili in uscita che il CDS forma in quanto pienamente in linea con le attuali tendenze del mercato del lavoro. Inoltre, il percorso di studi è risultato competitivo, variegato e indirizzato verso un placement altamente adeguato alle esigenze del settore turistico. Hanno ribadito l'importanza del continuo coinvolgimento di manager e di esperti durante i corsi o in occasione di seminari/eventi. È stata, al contempo, ribadita la necessità di ampliare l'offerta dedicata alle attività pratico-applicative a carattere specialistico. L'obiettivo di queste attività è di rafforzare le competenze teoriche acquisite. In particolare, le attività pratico-applicative sono cruciali non solo per consolidare le competenze sviluppate durante il percorso formativo, ma anche per consolidare il carattere professionalizzante del CdS. Le attività pratico-applicative del CdS prevedono incontri con esperti, manager e professionisti altamente qualificati e sono attivati su base annua. I temi trattati spaziano dall'imprenditorialità, al social media marketing nel settore turistico, alla sostenibilità, alla digitalizzazione, al management degli smart events e all'osservatorio turistico virtuale, all'hotel management. Questi temi, oggigiorno, sono indispensabili per navigare con successo nei contesti organizzativi di maggiore complessità e per affrontare le sfide turistiche del domani.\nIl confronto in questione ha messo in luce come il corso di studi in Hospitality Management sia idoneo ad ampliare la gamma dei profili professionali/culturali dei laureati. In sintesi, le parti consultate sia attraverso incontri formalizzati e verbalizzati, sia attraverso scambio di corrispondenza a mezzo e-mail o in occasione di seminari hanno avallato la validità del corso di studi in Hospitality Management, reputando l'offerta formativa soddisfacente ad appagare le attuali esigenze provenienti dal mercato del lavoro e idonea a fornire allo studente un bagaglio di competenze coerente con gli odierni sbocchi professionali. Il profilo culturale e professionale del corso di laurea è apparso convincente ai componenti del comitato.","carattTitolo":"Consultazione con le organizzazioni rappresentative - a livello nazionale e internazionale - della produzione di beni e servizi, delle professioni (Consultazioni successive)","urlTesto":"","cdsId":6126,"ordine":4000,"tipoCarattCod":"PAR_PARTI_SOC_1","tipoTestoProgDidCod":"PAR_PARTI_SOC_1","quadroSua":null,"origine":"REG","annoOrdinamento":2025,"annoRegolamento":2025},{"aaId":2025,"carattTesto":"Dalla 'Scheda del Corso di Studio', Anagrafe Nazionale Studenti (ANS-Scheda del Corso di Studio aggiornata il 6/7/2024), gli studenti iscritti per l'anno accademico 2023/2024 sono risultati pari a 154, a fronte di 157 nel 2022/2023 (iC00d). Il decremento è di per sé poco significativo essendo il corso di studio a numero chiuso.\nEsso tuttavia offre una conferma indiretta del bassissimo tasso di abbandono del corso, così come confermato dalla percentuale di studenti che proseguono nel II anno dello stesso corso di studio, pari nel 2022, al 83,7% a fronte dei dati di Ateneo, pari nel 2022, al 62,2% (iC14).\nPer quanto riguarda il bacino di provenienza geografica degli iscritti, il corso di laurea continua a registrare un forte interesse sull'intero territorio nazionale e ad attrarre studenti stranieri: gli iscritti al primo anno nel 2023 provenienti da altre regioni sono 9, pari al 16,7% del totale degli iscritti, a fronte di una media di Ateneo del 3% (iC03); gli iscritti al primo anno nel 2023 che hanno conseguito il precedente titolo di studio all'estero sono 5/50, a fronte di una media di Ateneo del 5,9‰ (iC12).\nPer quanto riguarda, infine, i dati di percorso, la già segnalata elevata percentuale di studenti che proseguono nel secondo anno del corso di studio si mantiene tale anche quando si considerino i dati relativi ai CFU acquisiti al primo anno. 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Rispetto a tali temi, il candidato deve dimostrare di possedere capacità di analisi e di elaborazione critica.","carattTitolo":"Caratteristiche e modalità di svolgimento della prova finale","urlTesto":"","cdsId":6126,"ordine":4000,"tipoCarattCod":"PROVA_FINALE","tipoTestoProgDidCod":"PROVA_FINALE","quadroSua":null,"origine":"REG","annoOrdinamento":2025,"annoRegolamento":2025},{"aaId":2025,"carattTesto":"La prova finale per il conseguimento della Laurea in Hospitality Management prevede la discussione di un elaborato finale a conclusione di un progetto di ricerca o di lavoro sotto la guida di un docente che svolge le funzioni di relatore. In particolare, la preparazione e la discussione finale del lavoro di tesi svolgono la funzione di rafforzare la capacità e l'autonomia di giudizio del laureato.\n\nLa redazione della tesi costituisce, inoltre, un'utile opportunità per consolidare la padronanza di un metodo di analisi e di riflessione critica sui problemi e sulle dinamiche di settore. La preparazione dell'elaborato finale prevede inoltre da parte del candidato un'adeguata capacità di studio e di valorizzazione delle esperienze maturate nel percorso di studio, anche in riferimento a casi aziendali, projects work e attività svolta sul campo.\nRispetto ai temi oggetto di studio nella prova finale, il candidato deve dimostrare di possedere capacità di analisi e di elaborazione critica.\n\nLo svolgimento della prova finale avviene mediante discussione orale dell'elaborato redatto dal laureando sotto la guida del docente relatore. Lo studente sceglie l'argomento della prova tra quelli indicati in un elenco pubblicato sul sito del Dipartimento. Lo studente può anche scegliere di relazionare su una attività o stage lavorativo o di ricerca, preventivamente approvato dal docente, sentita la competente struttura didattica. 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Alla luce degli esiti di tale prima analisi, il Nucleo ha messo in evidenza alcuni specifici elementi di attenzione ai Direttori di Dipartimento interessati, alla Coordinatrice della Commissione Didattica del Senato Accademico e p.c. al Delegato alla Didattica, al fine di fornire una valutazione preliminare.\nLa seconda analisi e' stata svolta dal Nucleo alla data del 19 febbraio 2019, sulla documentazione aggiornata: schede Sua-CdS (alla data del 18.02.2019), rilievi formulati da parte del CUN (prot. gen. nn. 11967-11968 -11969 del 5 /02/2019), al fine di esprimere la relazione da inserire nella banca dati Sua- CdS.\nPer i CdS del Dipartimento di Economia, Management, Istituzioni, gli elementi utili alla verifica del possesso dei requisiti di docenza ovvero della sostenibilita' dei piani di raggiungimento degli stessi sono stati acquisiti nel corso della riunione del NdV del 17/12/2018.\n\nR3 A progettazione del Corso di studio\nIl corso di studio si propone di formare specialisti della cultura dell'ospitalita' in ambito alberghiero. Particolare riferimento e' riservato all'Hotel Management ed al Food and Beverage Management.\n\nBuona premessa alla progettazione e' un'attenta analisi dei principali studi di settore sull'industria turistica campana, italiana ed internazionale e delle relative prospettive occupazionali. Sono state consultate le principali fonti legate al settore: il World Travel and Tourism Council (WTTC), Eurispes, Istat, World Tourism Organization, Unioncamere, Ciset, Miur, Il Sole 24 Ore, Assaeroporti, Miur.\n\nAlla luce dell'analisi comparata con riferimento all'offerta didattica gia' presente presso la Federico II (Scienze del Turismo a Indirizzo Manageriale e con le classi di LT L-33 e L-18) risulta determinante la caratterizzazione professionalizzante del corso, il quale si propone di fornire ai laureati una solida preparazione di base e le piene conoscenze e competenze necessarie per una soddisfacente immediata collocazione nel mondo del lavoro. La ricognizione effettuata sull'offerta formativa in Italia mostra che nell'ambito dei corsi di laurea erogati dagli Atenei campani e nelle altre Regioni non sono stati attivati corsi di studio di questa natura.\n\nAnalisi della domanda di formazione\nBen condotta e avvenuta anche con la consultazione di significativi attori del settore quali\nFederalberghi Campania; Unione degli Industriali della Provincia di Napoli e della Campania, rappresentativa delle principali imprese e catene alberghiere a livello territoriale, con collegamenti con l'intera filiera turistica; Convention Bureau Napoli, che raccoglie le principali imprese cittadine in grado di ospitare eventi e congressi; le catene Starhotels, Accor, Hilton e Marriott; Borsa Mediterranea del Turismo.\n\nEsperienza dello studente\nLe attivita' di orientamento, nelle diverse declinazioni, sono adeguate. Le iniziative di supporto per gli studenti con esigenze specifiche sono ben presidiate dall'ateneo. Essendo prevista una prova di ammissione, il possesso delle conoscenze iniziali indispensabili e' verificato.\nSi nota che la documentazione presenta il ricorso all'uso di schede insegnamento difformi da quelle predisposte dal PQA. Se ne raccomanda la sostituzione. La natura professionalizzante del CdS sarebbe rafforzata dalla previsione di laboratori sostanziati in indicazioni il più possibile puntuali nelle suddette schede. 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È altresì richiesto un livello di conoscenza della lingua inglese corrispondente almeno al livello B1 del quadro comune europeo di riferimento per le lingue (QCER).\nIn caso di verifica non positiva dell'adeguata preparazione iniziale descritta tramite l'indicazione delle conoscenze richieste per l'accesso al CdS, la Commissione di Coordinamento Didattico assegna specifici Obblighi Formativi Aggiuntivi (OFA) indicando le modalità di verifica da soddisfare entro il primo anno di corso.\nIn particolare, per gli immatricolati che in fase di selezione hanno ottenuto un punteggio complessivo inferiore a 50/100, è prevista l'attribuzione dei seguenti Obblighi Formativi Aggiuntivi (OFA) da adempiere nel primo anno di frequenza del Corso di Laurea:\n- obbligo di frequenza di corsi MOOC online, selezionati su base individuale ed erogati mediante piattaforme di Ateneo (es: federica.eu), finalizzati al conseguimento delle richieste conoscenze e competenze di accesso e al superamento delle lacune manifestate dallo studente;\n- obbligo di frequenza del laboratorio di lingua inglese.\n\n","carattTitolo":"Requisiti e conoscenze richieste per l'accesso","urlTesto":"","cdsId":6126,"ordine":4000,"tipoCarattCod":"REQ_ACC","tipoTestoProgDidCod":"REQ_ACC","quadroSua":null,"origine":"REG","annoOrdinamento":2025,"annoRegolamento":2025},{"aaId":2025,"carattTesto":"Il Corso di Laurea è a numero programmato secondo quanto previsto dalla legge 2 agosto 1999, n.264, con accessi regolati da una procedura di selezione, finalizzata a valutare le attitudini dello studente ad intraprendere gli studi prescelti e lo stato delle conoscenze di base richieste. Nel rispetto delle norme dall'Ateneo, al Corso di Laurea sono ammessi studenti selezionati in base al voto del diploma e ad una prova di verifica obbligatoria, ivi inclusa la verifica della conoscenza della lingua straniera. La prova di verifica obbligatoria verte su argomenti di cultura generale con particolare riferimento alla conoscenza generale del settore turistico. Nell'ambito della prova di verifica obbligatoria, sono valutati il grado di conoscenza della lingua inglese ed il grado di motivazione dei candidati rispetto al settore di riferimento del Corso di Studi. Nella valutazione complessiva, per la formazione della graduatoria finale, la Commissione giudicatrice dispone complessivamente di 100 punti, di cui 50 punti per la prova di verifica obbligatoria e 50 punti attribuiti secondo il voto riportato all'esame di stato per il conseguimento del diploma di scuola secondaria superiore. Noti gli esiti, gli studenti collocati nella graduatoria di merito per l'accesso al Corso di Laurea provvederanno al perfezionamento della procedura di immatricolazione, entro i termini stabiliti dal bando di concorso per l'ammissione al primo anno. Il giorno successivo la scadenza di tale termine, sarà resa nota l'eventuale disponibilità di posti non coperti e si procederà con lo scorrimento della graduatoria. In riferimento ai requisiti di ammissione, sono ammessi tutti i cittadini italiani, i cittadini comunitari ovunque soggiornanti, i cittadini non comunitari, di cui all'art. 26 della legge n.189/2002 ed i cittadini non comunitari residenti all'estero che sono in possesso di diploma di istruzione secondaria di secondo grado.\nLa Commissione di Coordinamento Didattico del corso di norma disciplina i criteri di ammissione e l'eventuale programmazione delle iscrizioni, fatte salve differenti disposizioni di legge.\nIl bando per l'ammissione al Corso di Laurea sarà pubblicato sul sito di Ateneo: <a href=\"www.unina.it.\">www.unina.it.</a>","carattTitolo":"Modalità per 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